人気ブログランキング |

タグ:スイーツ ( 23 ) タグの人気記事

★募集★2020年4月グルテンフリースイーツレッスンのお知らせ

<2020年2月・3月あこ酵母スタイルレッスン募集のお知らせ>
こんばんは。牧京子です。
3月のリクエストレッスンに引き続き、4月に行われるグルテンフリースイーツレッスンのお知らせです。
今回は米粉のシフォンケーキを作ります。
プレーンです。
米粉らしいしっとりもちもち食感をお楽しみください。
食べやすい柔らかさで、これが米粉なんだ~と米粉の美味しさもまた良いですよ。
★募集★2020年4月グルテンフリースイーツレッスンのお知らせ_f0329586_19011037.jpg
レッスンはプレーンのシフォンケーキです。
お持ち帰りは生クリーム、苺はのせないプレーンでのお持ち帰りです。
ご試食いただくときに、アレンジをしようと思っています。
★募集★2020年4月グルテンフリースイーツレッスンのお知らせ_f0329586_19022205.jpg
米粉なのでもちもち、ずっしり感もあります。
★募集★2020年4月グルテンフリースイーツレッスンのお知らせ_f0329586_19023083.jpg
しっかり膨らみますので柔らかさもあり!!美味しかったです。この味わいをぜひ皆様に!

半年に一度のグルテンフリースイーツレッスンになります。沢山のご参加お待ちしております。
リクエストレッスンと日にちが近いところもありますが、ご検討ください!!

●日:
2020年4月9日(木)
4月16日(水)
4月22日(水)
4月23日(木)
4月26日(日)
4月27日(月)
●受講料:5,000円
●時間:10時半~14時

●京の一言●
シフォンケーキ、癖になる美味しさ・・・。

あこ酵母パン教室 酵母の庭 
牧京子
https://jdljdl.com


///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
↓↓↓あこ酵母パン教室酵母の庭はクスパ掲載教室です。
料理教室検索クスパパン教室ナビ

★2010年6月から2014年4月までアメブロでブログ書いてました。
過去ブログはこちらから。
https://ameblo.jp/kyogg/

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
2月22日更新

★2020年2・3月のご予約、お申し込みありがとうございました。

2020年2月レッスンスケジュール
2月23日(日)あこ酵母スタイルレッスン
2月27日(木)あこ酵母スタイルレッスン

2020年3月レッスンスケジュール
3月1日(日)あこ酵母スタイルレッスン
3月4日(水)自家製酵母レッスン
3月5日(木)あこ酵母スタイルレッスン
3月9日(月)あこ酵母スタイルレッスン
3月12日(木)あこ酵母スタイルレッスン
3月19日(木)あこ酵母リクエストレッスン
3月21日(土)グルマン垂井本店パンラボパン教室
3月22日(日)自家製酵母レッスン

3月26日(木)あこ酵母リクエストレッスン

あこスタイルMENU:
「ナチュール」
「アップルカスタード」(バーミキュラビレッジ限定10cm使用)
あこリクエストMENU:
「桜食パン」
「カレンズノア」

2020年4月レッスンスケジュール
4月5日(日)あこ酵母リクエストレッスン
4月9日(木)グルテンフリースイーツレッスン
4月10日(金)自家製酵母レッスン残1
4月13日(月)あこ酵母リクエストレッスン
4月16日(木)あこ酵母スタイルレッスン
4月20日(月)あこ酵母スタイルレッスン
4月22日(水)グルテンフリースイーツレッスン
4月23日(木)グルテンフリースイーツレッスン
4月26日(日)グルテンフリースイーツレッスン
4月27日(月)グルテンフリースイーツレッスン
グルテンフリースイーツMENU:
「米粉のシフォンケーキ」
自家製酵母レッスンMENU:
「プレーンベーグル」
「ショコラベーグル」

https://jdljdl.com/


3月21日(土)グルマン垂井本店パンラボパン教室募集中
MENU:
「桜食パン」
「捏ねないカレンズノア」
●時間:10時半~14時半
●場所:グルマン垂井本店パンラボ
●受講料:6000円(グルマンの試食パン、ドリンク付き)
https://www.guruman.co.jp/bakeinglec_post/202001235202?post_id=5202

沢山のお申し込みお待ちしております。

※無断でレシピの公開や販売はお断りしています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。






by kyogg | 2020-02-22 19:14 | レッスン募集 | Comments(0)

京都パン屋巡り

<京都パン屋さん巡り>
こんにちは。牧京子です。
京都に行ってきました。
寒い寒い雪の日でした。目指していたのは、ファイブラン。
前回、買えなかったクリームパンを買いに行きました。
クリームパンはひとり5個まで。5個買いました(笑)

京都パン屋巡り_f0329586_14403311.jpg
生地がどれもモチモチしていて、ソフトなパンもハードなパンも食べやすい!!
食べたいパンが沢山ありました。
ファイブランは、ハード系もオススメ!!
京都パン屋巡り_f0329586_14451710.jpg
京都パン屋巡り_f0329586_14453872.jpg
抹茶モチモチボール(名前は適当)はポンデケージョを彷彿させるような、食感でした。
きなこ、プレーン、抹茶、全部買えばよかったな~...
京都パン屋巡り_f0329586_14484806.jpg
次のパン屋さんはフリップアップ。
存在は知っていたけれど、ずっといきそびれていたパン屋さんのひとつ。
やっと行けました!!
ベーグルが有名、という印象があるのでまずはベーグル。
チョコベーグルとツナサンドベーグルを買いました。
食パンは、湯種の山食が美味しそう!と思ったらシェフが一番オススメするパンでした。
あと気になったのが、大型に焼いてカットして計り売りをしているハード系。
大きく焼くとパンって美味しいんですよね~
京都パン屋巡り_f0329586_14541651.jpg
ラインナップは幅広く、豊富!!
京都パン屋巡り_f0329586_14543304.jpg
ベーグルサンドイッチも気になるラインナップでした。
京都パン屋巡り_f0329586_14544440.jpg
あとから聞いたところによると、チョコベーグルはファンが多いらしく、濃厚なチョコ味が美味しかったです!!
生地はモッチモチ。
ツナサンドベーグルはリべイクするとカリカリでした!!

近くにクロメックがあり、寄りたかったけれど手荷物の重さに諦めました(笑)
パンの荷物って重いんですよね~...(笑)
パン屋は二軒でおしまい(泣)
ケーキ屋、スコーン屋にも寄りましたがこの話はまた次回。お楽しみに!!

●京の一言●
京都は、食の街。

あこ酵母パン教室 酵母の庭 
牧京子
https://jdljdl.com


///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
↓↓↓あこ酵母パン教室酵母の庭はクスパ掲載教室です。
料理教室検索クスパパン教室ナビ

★2010年6月から2014年4月までアメブロでブログ書いてました。
過去ブログはこちらから。
https://ameblo.jp/kyogg/

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
2月8日更新

★2020年2・3月のご予約、お申し込みありがとうございました。

2020年2・3月レッスンスケジュール
2020年2月5日(水)特別シュトーレンレッスン
2月9日(日)自家製酵母レッスン
2月12日(水)あこ酵母スタイルレッスン
2月20日(木)自家製酵母レッスン残1
2月23日(日)あこ酵母スタイルレッスン
2月27日(木)あこ酵母スタイルレッスン
3月1日(日)あこ酵母スタイルレッスン
3月4日(水)自家製酵母レッスン
3月5日(木)あこ酵母スタイルレッスン
3月9日(月)あこ酵母スタイルレッスン
3月12日(木)あこ酵母スタイルレッスン

MENU:
「ナチュール」
「アップルカスタード」(バーミキュラビレッジ限定10cm使用)

https://jdljdl.com/


3月21日(土)グルマン垂井本店パンラボパン教室募集中
MENU:
「桜食パン」
「捏ねないカレンズノア」
●時間:10時半~14時半
●場所:グルマン垂井本店パンラボ
●受講料:6000円(グルマンの試食パン、ドリンク付き)
https://www.guruman.co.jp/bakeinglec_post/202001235202?post_id=5202

沢山のお申し込みお待ちしております。

※無断でレシピの公開や販売はお断りしています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。






by kyogg | 2020-02-08 15:02 | パン屋さん | Comments(0)

フルーツショートケーキ

こんばんは。牧京子です。
フルーツショートケーキを作りましたよの話。
我が家では行事、誕生日やクリスマスの時には必ず手作りでケーキを作るのですが・・・。
そういう習慣にしてしまったので、手作り当たり前できているわが子たち。
パーティー+ケーキ作りって結構がんばりますよ。

だいたい誕生日の当日が平日の時は、週末にカウントダウン、そして当日も、とだいたい2日はお祝いをしています。
この時期はまだイチゴが出回らないのでフルーツショート。
今年はシャインマスカットものせたので少し豪華。

フルーツショートケーキ_f0329586_19085075.jpg
見た目が変わらないのですが、
・パイナップル
・キウイ
・みかん
・バナナ
・シャインマスカット
・桜桃

のラインナップでサンドしました。
みかん缶なんてケーキ屋さんでは使わないと思いますが、これがシンプルに美味しい。
フルーツショートケーキ_f0329586_19134388.jpg
トッピングは娘。
のせてくれました!
フルーツショートケーキ_f0329586_19141459.jpg
今回のスポンジはグルテンフリー。
グルテンなしの優位性。
米粉で作るとしっとりもちもちで、キメが細かいです。
少しぱさつきが残るので、そのあたりは考えたほうが良さそう。
軽い食感が好きな方だとグルテンフリースポンジはどうしても重めにできてしまうので
別物です。ほろっと柔らか。
お米の甘みが加わるので美味しかったです。
3段です。
やっぱり3段がいいですよねー。

またクリスマスでショートケーキを作ることになります。見た目変わったケーキも作ってみたいです。
ド定番から少し離れた~い。

皆様はどのようなケーキ作っていますか?買っていますか?知りた~い!

酵母の庭
牧京子
https://jdljdl.com


///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
↓↓↓あこ酵母パン教室酵母の庭はクスパ掲載教室です。
料理教室検索クスパパン教室ナビ

★2010年6月から2014年4月までアメブロでブログ書いてました。
過去ブログはこちらから。
https://ameblo.jp/kyogg/

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

11月レッスンスケジュール
11月1日(金)あこ酵母食パンレッスン
11月3日(日)自家製酵母レッスン
11月4日(月)パンオーダー
11月6日(水)あこ酵母食パンレッスン
11月7日(木)あこ酵母食パンレッスン
11月10日(日)あこ酵母食パンレッスン
11月11日(月)パンオーダー
11月16日(土)パンオーダー
11月17日(日)あこ酵母食パンレッスン
11月18日(月)あこ酵母食パンレッスン
11月23日(土)グルマンヴィタル垂井本店イベントパン販売
11月28日(木)自家製酵母レッスン
MENU:あこ酵母食パンレッスン
「マスカルポーネとはちみつの食パン」
「Kiri&ネギ」

12月レッスンスケジュール
12月1日(日)自家製酵母レッスン
12月2日(月)グルマンパンラボパン教室募集開始
12月4日(水)自家製酵母レッスン
12月5日(木)あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
12月7日(土)グルマンパンラボパン教室募集開始
12月9日(月)あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
12月12日(木)あこ酵母スタイルクリスマスレッスン残1
12月15日(日)あこ酵母スタイルクリスマスレッスン残1
12月16日(月)あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
12月19日(木)あこ酵母スタイルクリスマスレッスン残1
12月22日(日)あこ酵母スタイルクリスマスレッスン残1
12月23日(月)あこ酵母スタイルクリスマスレッスン残1
12月28日(土)パンオーダー
MENU:あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
「栗の渋皮煮とチョコのシュトーレン」
クリスマススペシャルランチ

MENU:グルマンパンラボパン教室
「あこ酵母のしっとりシュトーレン2019」
「基本の惣菜パン」

12月あこ酵母スタイルクリスマスレッスン募集始まりました。
お申し込みはHP、または直接メッセージからご連絡ください。

https://jdljdl.com/

kyogg@jdljdl.com
沢山のお申し込みお待ちしております。

※無断でレシピの公開や販売はお断りしています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。

手作り料理部門に応募します。

by kyogg | 2019-11-07 19:20 | スイーツ | Comments(0)

グルテンフリーチーズタルトレッスン★最終回

<グルテンフリースイーツレッスン>
こんばんは。牧京子です。
8月から続いていたグルテンフリースイーツチーズタルトが終了しました。
沢山焼きましたね~。
沢山食べましたね~。

少しの気遣いと健康的な気持ちを大事に、楽しく美味しく焼けたら嬉しいですね。
あえてアーモンドミルクを使いました。
少しのビタミンEとオレイン酸摂取。コレステロールはゼロです。
そういうとこですよね~。
グルテンフリーチーズタルトレッスン★最終回_f0329586_22193628.jpg
生クリームにいちじくのせ。
雑ですが、少しのデコレーションで美味しさプラス。
グルテンフリーチーズタルトレッスン★最終回_f0329586_22202076.jpg
自然体で撮ろうと思ったチーズタルト。
パートシュクレとアパレイユの分量が程よかったなと改めて。
パートシュクレ、作りやすくて食べやすくてとってもお気に入り。
グルテンフリーチーズタルトレッスン★最終回_f0329586_22212180.jpg
沢山の方にリピートしていただけたら嬉しいです。
次回は4月。

沢山の方にご参加いただけて嬉しかったです。ありがとうございました。

あこ酵母パン教室 酵母の庭 
牧京子
https://jdljdl.com
検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね053.gif

↓↓↓
日本ブログ村のランキングに参加しています。
よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。



///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
↓↓↓あこ酵母パン教室「酵母の庭」はクスパ掲載教室です。
料理教室検索クスパパン教室ナビ


※当教室は、家庭製パンを家庭で楽しむためのお手伝いをしたいため、パン講師およびパン販売等従事している方はご遠慮いただいています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。

あこ酵母にご興味のある方、
天然酵母をじっくりよく知りたい方、
理論を良く知りたい方、
家で上手にパンが焼けるようになりたい方、
ただ単にパンを作れるだけじゃ満足しない方、
作るだけじゃない!できたら技術も身につけていきたい方、
パン作り初心者の方も大歓迎。

もしご興味がある方はぜひ一度お問い合わせください。
沢山の方にお会いできるのを楽しみにしています。



by kyogg | 2019-09-09 22:23 | 酵母の庭 | Comments(0)

グルテンフリーチーズタルトレッスン★ラスト2回

<グルテンフリースイーツレッスン>
おはようございます。牧京子です。
昨日は雷、雨すごかったですね。(といっても就寝したあとはよく知りません!)

すっかりセミが鳴いていないことに気付き、季節の移り変わりを感じます。

昨日はグルテンフリースイーツタルトのレッスンで、チーズタルトを作りました。
職場にもおやつに持参したり、私の周りでは大流出中(笑)大放出中とも言うのか(笑)
グルテンフリーチーズタルトレッスン★ラスト2回_f0329586_08064984.jpg
米粉を使うメリットや使い方、冷凍術、どこでどうすれば効率的か。などなど、
家庭だからこそ私が気がついて作ってきた「簡単、早く、おいしく、ハードル低く」のコツをお伝えしています。
プロのパティシエならやらないだろうなのコツもあるだろうと思います。
だって、家庭ですから。
ラクに美味しく作っちゃいましょう。作るのが面倒と思ったら何もできない。
自らが大変な工程がすごく面倒に感じてしまうので、超ラクをします。
家で作らなければせっかく習ったことがもったいないですからね~。
ぜひ作ってください!!

今日がラストデーです。次回は4月。今から何を作ろうか考えたいと思います!

ホームページの写真ができあがってきました。
その数、100枚強。
沢山撮っていただいて悩む~。
10枚ぐらいまで厳選しましたが、決められない~。
もう少し絞ります。

ホームページはできあがっているのに、私の厳選ができずで進んでおりません。
う~ん。
ホームページからご予約も可能になります。
元JDLの生徒様は今までどおりLINEからレッスン内容をお伝えしたいと思いますので、一般の方はホームページも参考に
していただければと思います。

少しずつ。
正確に。
きっちりと。

写真も少しずつご紹介したいと思います。
ホームページのできあがりが楽しみです。

あこ酵母パン教室 酵母の庭 
牧京子
http://jdljdl.com
検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね053.gif

↓↓↓
日本ブログ村のランキングに参加しています。
よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。



///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
↓↓↓あこ酵母パン教室「酵母の庭」はクスパ掲載教室です。
料理教室検索クスパパン教室ナビ


※当教室は、家庭製パンを家庭で楽しむためのお手伝いをしたいため、パン講師およびパン販売等従事している方はご遠慮いただいています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。

あこ酵母にご興味のある方、
天然酵母をじっくりよく知りたい方、
理論を良く知りたい方、
家で上手にパンが焼けるようになりたい方、
ただ単にパンを作れるだけじゃ満足しない方、
作るだけじゃない!できたら技術も身につけていきたい方、
パン作り初心者の方も大歓迎。

もしご興味がある方はぜひ一度お問い合わせください。
沢山の方にお会いできるのを楽しみにしています。



by kyogg | 2019-09-05 08:11 | 酵母の庭 | Comments(0)

グルテンフリーのチーズタルト

<グルテンフリースイーツレッスン>
こんばんは。牧京子です。
9月になりましたね。早い!!8月後半があっという間でした。
夜、せみが鳴いていないのが新鮮です。
空も高くなったような気がするし。

コートの時期が待ち遠しいです。
コートのファッションってかわいいので結構好きなんですよね。

そんなこんなで9月1週目までグルテンフリースイーツのレッスンです。
グルテンフリーのチーズタルト_f0329586_00005429.jpg
米粉で作るわけなのですが、米粉を扱うときの注意点もご説明はしますが
一番伝えたいのはご家庭で作れるように再現性の高い作り方をしているということ。

こういう風にしたらラクですよ、とか。
こんな風にすると効率的ですよ、とか。
冷蔵、冷凍をうまく活用する、とか。
ここで混ぜたほうが早い、とか。
ざっくり進めてよいところはざっくりと、とか。

とにかくご自宅で再現していただきたいので、より簡単にハードルが低くなるように考えています。
プロのお菓子作りではないのでここはご家庭メインでの作り方ということでお気軽に。
コツはたくさんお伝えします。

あとレッスンは2回。
レッスンの度に試食もしていますが、まだまだ飽きずにおいしく食べてます。
飽きのこないスイーツもいいですね。

さっぱり、パートシュクレとあわせてもしっとり爽やかです。
今週もお待ちしております。

あこ酵母パン教室 酵母の庭 
牧京子
http://jdljdl.com
検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね053.gif

↓↓↓
日本ブログ村のランキングに参加しています。
よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。



///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
↓↓↓天然酵母パン教室JDLはクスパ掲載教室です。
料理教室検索クスパパン教室ナビ


※当教室は、家庭製パンを家庭で楽しむためのお手伝いをしたいため、パン講師およびパン販売等従事している方はご遠慮いただいています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。

あこ天然酵母にご興味のある方、
天然酵母をじっくりよく知りたい方、
理論を良く知りたい方、
家で上手にパンが焼けるようになりたい方、
ただ単にパンを作れるだけじゃ満足しない方、
作るだけじゃない!できたら技術も身につけていきたい方、
パン作り初心者の方も大歓迎。

もしご興味がある方はぜひ一度お問い合わせください。
沢山の方にお会いできるのを楽しみにしています。



by kyogg | 2019-09-02 00:09 | 酵母の庭 | Comments(0)

グルテンフリーチーズタルトレッスン始まりました!!

<グルテンフリースイーツレッスン>
こんばんは。牧京子です。
グルテンフリーのチーズタルトのレッスンが始まりました。
ちょうど去年パウンドケーキを作りレッスンをスタートさせたわけですが、今年もまたまたレッスン組み込んでいます。

今回は米粉で作るパートシュクレがとっても良い感じにできたので、そのパートシュクレに合った
内容にしようとチーズタルトにしました。
パートシュクレは何回か試作をし、米粉の粉々しい感じがなく、ざくざくしたほろほろな土台。
それにチーズのアパレイユはレモンがきいたさっぱりテイスト。
とっても食べやすいさっぱりしたチーズタルトです。

しっかり冷やして日が経つにつれてパートシュクレの生地がしっとりしてきます。それもまた良いですよ。
グルテンフリーチーズタルトレッスン始まりました!!_f0329586_19185323.jpg
かわいらしくデコレーション。
食用花をふんだんに使ってみました。(笑)

グルテンフリーチーズタルトレッスン始まりました!!_f0329586_19193550.jpg
作業はパートシュクレを伸ばして型に入れたり、アパレイユも一人ずつ作っていただきます。
18センチ一台お持ち帰りになりますので、ご家族の方にもデザートにお召し上がりいただきたいですね。

グルテンフリーチーズタルトレッスン始まりました!!_f0329586_19205244.jpg
「食用花ってどんな味?」などなど、皆さんで試食もしながらわきあいあいとレッスンしました。

今週、来週とレッスンは続きますのでまだの生徒様、お待ちしております。

あこ酵母パン教室 酵母の庭 
牧京子
http://jdljdl.com
検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね053.gif

↓↓↓
日本ブログ村のランキングに参加しています。
よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。



///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
↓↓↓天然酵母パン教室JDLはクスパ掲載教室です。
料理教室検索クスパパン教室ナビ


※当教室は、家庭製パンを家庭で楽しむためのお手伝いをしたいため、パン講師およびパン販売等従事している方はご遠慮いただいています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。

あこ天然酵母にご興味のある方、
天然酵母をじっくりよく知りたい方、
理論を良く知りたい方、
家で上手にパンが焼けるようになりたい方、
ただ単にパンを作れるだけじゃ満足しない方、
作るだけじゃない!できたら技術も身につけていきたい方、
パン作り初心者の方も大歓迎。

もしご興味がある方はぜひ一度お問い合わせください。
沢山の方にお会いできるのを楽しみにしています。



by kyogg | 2019-08-30 19:23 | 酵母の庭 | Comments(0)

グルテンフリーのチーズタルト

<8月グルテンフリースイーツレッスン>
こんばんは。牧京子です。
今日はレッスンでした。
日曜日。
仕事はしたけれど外出はしない一日となりました。(笑)ほどほどに暑そうな一日でしたね~。
久しぶりのレッスンだったので、会話もはずみましたね~。若者の結婚についてとか、老後についてとか、当教室は話題豊富です。(笑)

グルテンフリースイーツのレッスンが始まりましたよ。
パンを焼いている以上グルテンのない生活はできないものの、スイーツはせめてものグルテンフリーをとの思いでレッスンを始めました。
米粉で作ることが多いのですが、米粉らしさがでてしまうとざらつきや食感が悪くなることもあるので
使い方には工夫が必要です。

今回のチーズタルトはパートシュクレがさくさくっと柔らかめなので焼きたてはほろほろしやすくて大変でした。
冷蔵しても固くならず食べやすい感があります。
さくさくした食感がとても印象的。

チーズのアパレイユはさっぱレモン汁も多めに入れてしっとり焼き上げました。

グルテンフリーのチーズタルト_f0329586_20575601.jpg

まだ来週も再来週もレッスンがありますので、もう少し私も試食する機会がありそうです。
9月4日(水)、9月5日(木)1名ずつ空きがありますので、気になる方はご連絡くださいね!!

●内容:チーズタルト(18センチ1台)
●時間:10時半~13時半(人数により多少前後する可能性あり)
●受講料:5500円

※一人1台、ご自宅で作れるように最初から最後までお一人でお作り頂きます。1台お持ち帰りとなります。

kyogg★jdljdl.com(←★を@に変えてご連絡ください。)
お名前、ご住所、携帯番号、アドレスをお教えくださいね。

グルテンフリーのチーズタルト_f0329586_21024345.jpg
グルテンフリースイーツのレッスン、次回は2020年4月になります。年に2回の予定です。お待ちしています!!

あこ酵母パン教室 酵母の庭 
牧京子
http://jdljdl.com
検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね053.gif

↓↓↓
日本ブログ村のランキングに参加しています。
よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。



///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
↓↓↓天然酵母パン教室JDLはクスパ掲載教室です。
料理教室検索クスパパン教室ナビ


※当教室は、家庭製パンを家庭で楽しむためのお手伝いをしたいため、パン講師およびパン販売等従事している方はご遠慮いただいています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。

あこ酵母にご興味のある方、
天然酵母をじっくりよく知りたい方、
理論を良く知りたい方、
家で上手にパンが焼けるようになりたい方、
ただ単にパンを作れるだけじゃ満足しない方、
作るだけじゃない!できたら技術も身につけていきたい方、
パン作り初心者の方も大歓迎。

もしご興味がある方はぜひ一度お問い合わせください。
沢山の方にお会いできるのを楽しみにしています。



by kyogg | 2019-08-18 21:08 | JDLレッスン | Comments(0)

グルテンフリースイーツレッスンのお知らせ

★グルテンフリースイーツレッスンのお知らせ★

こんにちは。牧京子です。
去年に引き続き、グルテンフリーのスイーツレッスンを開講させていただくことになりました。
去年はパウンドケーキを作りましたが、今年はタルトを作ることに。
このグルテンフリーのレッスンを始めたのは、せめてものグルテンを取らないためのスイーツ作りをしようということと、
レッスンにお出ししてきたデザートから教えてほしいとリクエストがあったことから始まりました。

今回はパートシュクレがとってもおいしくできたので、タルトにしようと考え、
更に夏なのでさっぱり爽やかに食べたいなということでチーズケーキをセレクト。
レモンがすごくきいていてさっぱりと濃厚に仕上げたチーズタルトです。

ぜひ楽しみにいらしていただきたいなと思います。

家庭で作るので、なんといっても簡単に美味しくできたら良いかなと思っています。
去年同様に簡単にできるパートシュクレを作り、家でもすぐに再現してもらえたらいいなぁ。
そんな思いからできあがりました。

決してケーキ屋さんのようなプロの素晴らしい工程ではないですが、家庭なので簡単に美味しくです。

グルテンフリースイーツレッスンのお知らせ_f0329586_19402443.jpg
●内容:チーズタルト(18センチ1台)
●日時:8月7日(水)、18日(日)、22日(木)、26日(月)、29日(木)、9月1日(日)、4日(水)、5日(木)
10時半~13時半(人数により多少前後する可能性あり)
●受講料:5500円
●定員:4名

※一人1台、ご自宅で作れるように最初から最後までお一人でお作り頂きます。1台お持ち帰りとなります。

グルテンフリースイーツレッスンのお知らせ_f0329586_19405357.jpg
酵母の庭の生徒様には皆様にメールをさせて頂きます。
クスパにて一般募集もさせていただきます。
尚、既存の生徒様がご予約優先になりますのでご了承ください。
数日後に再度一般募集のお知らせをさせていただきます。



※9月2週目に自家製酵母の初回講義のレッスンをご案内します。
※次回パンのレッスンはあこ酵母スタイルレッスンで9月中旬~10月の予定です。


沢山のご参加お待ちしています。

牧京子


by kyogg | 2019-07-17 19:46 | 酵母の庭 | Comments(0)

グルテンフリーのクッキー

デザートにグルテンフリーのクッキーを作りました。
3日連日。
米粉スイーツです。アイスボックスクッキー。
罪悪感が少なくてちょっと安心。
米粉ぽくないように作るのがポイント。

シナモン、ココア、抹茶作りましたよ。

グルテンフリーのクッキー_f0329586_18213584.jpg
シナモン。
シナモンにバニラオイルも入れたので可愛い味になりました。

グルテンフリーのクッキー_f0329586_18222627.jpg
ココア。ココア生地はほろにが系、甘さを控えてホワイトチョコを入れました。
ココア味のクッキーって進みます。

グルテンフリーのクッキー_f0329586_18232612.jpg
抹茶。大納言×アーモンドスライス。
米粉だということはたぶんわかりません。
米粉って少しざらつきが出るので、それを隠すのが美味しいポイントかもしれません。

計量は適当。
米粉だけは真面目に計りました。
抹茶もいいなぁ。

次は何を作ろうかな。

●京の一言●
クッキー楽しい!

by kyogg | 2018-10-14 18:31 | JDLレッスン | Comments(0)