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2月あこ酵母スタイルクラス

ブログは書きためないこと。どんどんたまっていってしまうからね。頑張ります。

2月に入り、この暖かさ。
パン作りにはラクだけど、ちょっと暖かすぎますよね。
冬じゃないみたい。

2月初めはあこ酵母スタイルクラスから!
大勢様、にぎやかに。そして楽しく一日が終わりました。
ファンデーションの肌色診断もして、仕事はダブル。
ノンストップは相変わらずです。
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「パン・コンプレ」
これ、やっぱりすごく味があって、粉の味も最高だし、本来のパンのうま味がする。
すごく好き。トーストしても美味しいし、このもちもち感はやばいですね。
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「黒豆カスタード食パン」
たくさん並びました。カスタードの存在感がかなり良い感じのバランスになっているので、
クリームパンのような食パンです。
しっとり生地に仕上がるので、これまたファンが多い食感でしょう。(と思う。)
あこ酵母ならではの食感がたまらないです。

最近ホームページの手直しをしたりしていますが、プロフィールの資格欄を整理。
見ていたら資格がもっと取りたくなってきた。
ここ2~3年ぐらい資格のために勉強ってなかなかやっていないし。
資格マニアとしてはやっぱり勉強したい!
そう、何個かピックアップ中。
どこまでも忙しく、どこまでもポジティブに・・・。たぶんそれが私だな。

●京の一言●
エネルギーの源は沢山ある。




# by kyogg | 2016-02-02 22:06 | JDLレッスン | Comments(0)

1月あこ酵母スタイルクラス

忙しい忙しい週末。
朝からノンストップで夜中まで過ごした日曜。
40歳過ぎたら、絶対がたがたってくるよって色々な人にアドバイスはもらいつつ、
みんなが言う40歳になったらという会話がだんだんわかるようになってきた。

もう少しの期間、フル回転で頑張りますから!

1月最後のレッスン。
そう1月も終わり。
あこスタイルレッスンを長閑に。
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今回のパンコンプレも黒豆カスタード食パンも私が試作している段階では、出てこなかったお悩みがこのパンにはいろいろ秘めていたことがわかる。
すごくお勉強になるパン。
そして思った以上に色々な方が作ると色々なことが起こるパン。
パンコンプレは結構きっちりさんに作るパンだし、黒豆カスタード食パンはコツだらけだった。
そんなことをレッスンでお話しながら、これはあこスタイルにぴったりパン達でした。

実は1月からランチを1ヶ月メニューに変更。
昔1ヶ月単位でメニューを作っていたことが数か月あり、私が飽きる!ということから
すぐにやめたりしていたのだけど・・・。
今回は考えがあり、この1ヶ月メニューへ。(たまにちょっと違ったりもします)
なので、毎回ランチの写真はお見せせずに月末にお見せしようかと・・・。
楽しみにしていらっしゃる方もいるので!事後報告ですが!
↓↓↓

1月は
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
・にんじんの細切りピクルス
・伊予柑とクリームチーズのディップ
・白菜のクリームスープ
・チョコがけの苺
・パン2種

でした!本当事後報告。(笑)

●京の一言●
黒豆カスタード食パン、主人の会社でも人気だったそうだ。




# by kyogg | 2016-01-31 00:18 | JDLレッスン | Comments(0)

2016年5月開講あこベーシッククラス新規募集のお知らせ

昨年12月にホームページを少し見やすい形にリニューアルして、その時から新規募集をしています。
新規募集は約1年ぶりのこと。
募集は2016年5月開講のあこベーシッククラスです。
お試しレッスンを募集したところ、あっという間に残1名様になりました。

2016年2月10日(水)11:00~14:00定員5名満席
2016年3月1日(火)11:00~14:00定員5名 残1名

駐車場6台完備しておりますが、人数によってはご相談させていただくこともありますので
ご了承ください。

お試しレッスン内容
あこ酵母を使ったパンのお試しレッスンになります。
甘みをおさえた柔らかいもっちりした菓子パンです。当教室大人気メニューの一つです。
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メニュー:ブルーベリーチーズ(あこ天然酵母)
●お試しレッスン受講料:3500円
●場所:名古屋市緑区(お問い合わせ頂いた方に直接詳しいご案内させていただきます。)
●持ち物:エプロン・ハンドタオル・パンを持ち帰る容器や袋など・筆記用具

ご興味ある方は、こちらにご連絡ください。hayayart@c.vodafone.ne.jp
お名前
ご住所
③携帯番号
携帯アドレス
(PCからのブロックをしている方はご一報ください。PCからご連絡する場合もあります。)
⑤パン歴
(パンを焼いたことがある方は教室へ通ったご経験、また手ごね経験があるかなど。)
交通手段(車or電車)

以上6点を教えて頂きたいです。追って、返信致します。
(メールを頂いてから3日以内に返信させていただきます。万が一メールが届かない場合は再送ください。)


詳しくはホームページもご覧くださいね。
ホームページ頑張って作りました。→http://www.jdljdl.com/welcome.html


天然酵母パン教室JDL
牧 京子
http://www.jdljdl.com/


# by kyogg | 2016-01-29 12:59 | JDLからのお知らせ | Comments(0)

パーソナルカラーに基づく肌色診断

昨年11月、ひょんなことから、メイクカラーアナリストという資格を取得してきました。
年末に少しブログにも書きましたが・・・。

パーソナルカラーアナリストで美容家の工藤亜記さんが開発されたアブンダンティアエッセンスファンデーションを使って、自分の肌にぴったりなファンデーションの選定ができるようになりました。
このファンデーション、すべての人に必ずジャストフィットカラーが見つかるという優れもの。
色だけではなく、成分やつけ心地、すべてにおいてパーフェクトで、
このファンデーションがとっても気に入り愛用者になりました!!
(このファンデーション話せば話すほど勧めているような文章になっていく・・・。笑)

名古屋地域はまだ唯一の資格取得者ということで、会社にご連絡あった方は
私が肌色診断を承ることもあります。
年末から徐々に肌色診断させていただいて、これも経験。
色々なお肌の人がいらっしゃるし、アブンダンティアエッセンスファンデーションは正直。
ジャストフィットカラーが見つかるとパーソナルカラーもわかるので、今までカラー診断を
受けたことがある方もパーソナルカラーが違ったなんていうことがよくあるみたいです。
パーソナルカラーに基づく肌色診断_f0329586_12170061.jpg

肌色診断について詳しく教えてください!というお声もあったのでこちらに詳細を書きます!
当面の間はキャンペーン価格での診断です。

●肌色診断:1000円(初回キャンペーン価格)
●アブンダンティアエッセンスファンデーション1本:5400円
かかる費用は合わせて6400円です。

肌の色に合ったファンデーションカラーを選定し、顔にもファンデーションをつけてみてチェックします。ジャストフィットカラーが見つかったら、その色のファンデーション1本お渡し致します。

所要時間は1時間程度です。

昨日も肌色診断をしましたが、つけ心地に、しっとり感に感激されていました。
明日からのメイクが更に楽しくなると良いですね!
亜記さんに憧れている方って本当に多くて、ファンも多いし、本当にすごい方なんです!
昨日の診断のお客様も一度はお会いしたいとおっしゃっていました。
わかります!

というわけで、
パン教室のブログではありますが、メイクカラーアナリストからのお知らせでした!!

# by kyogg | 2016-01-27 10:56 | Comments(0)

1月あこ酵母スタイルクラス

ちょっとお久しぶりになりました。
あこ酵母スタイルクラスのレッスンを行い、それからの時間は確定申告書類の作成に
パソコンと格闘缶詰め状態でした。
これが終わらないと2月を迎えるのが怖い!ということで、早めの対策です。

あこ酵母スタイルクラスは今回1・2月メニューなのでしばらく続きます。
前回黒豆カスタード食パンのことを書いたので、今日は「パン・コンプレ」について書きます。
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きっとみんなの好きな見た目。超シンプルなのですが、このシンプルさゆえに難しい。
とにかく味がある!噛みしめると本来の粉の味わいもばっちり感じることができるし、
このパンはとっても理にかなっていると思います。
そして、あこ酵母の特性もばっちり活かすことができるし、かなり優秀。
もっちりしっとり、それにこの味わい深さでしょ!これは好きな人多いはず。
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あら~い感じの断面。このパンはキメが粗い方が絶対にいい!!
我が家はビーフシチューにして、つけつけパンをして食べました。
進みますね。
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こちらは頂きものスィーツ。すごいですよね。キレイに作られているし、何よりこっている。
ココアタルトに栗の渋皮煮が贅沢に入っていて、コーヒーのクランブル。
あまりにもキレイに作っていらっしゃるし、私が作ったかのように写真撮りました。(笑)
本当にごちそうさまでした。美味しかったです。

そんなこんなでまた1週間。あっという間に時は過ぎる・・・。

●京の一言●
今週はファンデーションのお仕事もあり!




# by kyogg | 2016-01-26 19:21 | JDL | Comments(0)