<11月あこ酵母スタイルクラス>
聞いてください。またまたやばいやつ、すごいやばさです。 どんな会話の始まり?という感じですが、し~っとりしてお酒くさくって、 フィリングのバランスが絶妙で、どんどん食べれてしまって・・・。 試作を沢山して良かったなと努力を満足にかえました。 盛りも慣れた。 おしゃれ~って言ってもらえて、夜遅くまで頑張ったのも吹き飛ぶ嬉しさ。 パン教室を超えてるという位置づけです。 このシュトーレンレッスン、持ち帰り生地もありの2本付きもりもりレッスンです。 更にお昼もフレンチなみに用意。 やりすぎるのが私。 でもそれでいいんです。 長閑な一枚。 隣のお庭の柿を食べに来ている犯人です。 ●京の一言● やばいやつのレッスン、あと2回です。 天然酵母パン教室JDL http://www.jdljdl.com 検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね ↓↓↓ 日本ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。 ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 2017年度5月開講あこベーシッククラス まもなくお試しレッスン募集始まります。 近日中に日程告知致しますので、気になる方はチェックしてみてください。 詳しくはこちらから→JDLのホームページよりお試しレッスンの方へ お試しレッスン詳細は→酵母の庭ブログより ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// ↓↓↓天然酵母パン教室はクスパ掲載教室です。 #
by kyogg
| 2016-12-01 19:52
| JDLレッスン
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朝からもりもりロールケーキ作りです。
私バージョンの卵別立てロールケーキに。 気が付いたら別立ての舵を切ってました。習慣っておそろしい~。 自分好みのしっとりふわふわキメの細かいタイプに。卵が勝負どころ。 具を欲張りました。(笑) 苺とバナナ大量に。 作ってみると~・・・。 巻けるわけなかった!! 巻けないと思ったんだよね。(笑) 贅沢万歳。 美味しいにきまってるよね、これだけフルーツが入れば。 生クリームだけのロールケーキも好きだけど、エスカレートしていきますね。 なんだか嬉しくなるロールケーキ。 生徒様にも喜んでいただけてうれしい~。 「ロールケーキあるよ」と娘に伝えると、 「いつ焼いたの?」(どうして出してくれなかったの?)と心の声まで聞こえて、 「今日焼いたばかりだよ。」 それなら良し的な反応。 相変わらず、ロールケーキは家族うけばっちりです。 ●京の一言● ロールケーキがブーム。 天然酵母パン教室JDL http://www.jdljdl.com 検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね ↓↓↓ 日本ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。 ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 2017年度5月開講あこベーシッククラス まもなくお試しレッスン募集始まります。 近日中に日程告知致しますので、気になる方はチェックしてみてください。 詳しくはこちらから→JDLのホームページよりお試しレッスンの方へ お試しレッスン詳細は→酵母の庭ブログより ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// ↓↓↓天然酵母パン教室はクスパ掲載教室です。 #
by kyogg
| 2016-12-01 19:38
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2017年1月のスケジュールです。
1月 1月11日(水)あこ酵母ベーシッククラス 1月12日(木)あこ酵母ベーシッククラス 1月13日(金)あこ酵母ベーシッククラス 1月16日(月)あこ酵母ベーシッククラス 1月20日(金)あこ酵母ベーシッククラス 1月23日(月)自家製酵母クラス 1月24日(火)あこ酵母クラス 1月25日(水)あこ酵母スタイルクラス 1月27日(金)あこ酵母クラス 1月31日(火)あこ酵母スタイルクラス ※次回2017年1・2月のあこ酵母スタイルクラスのメニュー考案中です。 12月にスケジュールと内容をお知らせします。 上記一部あこ酵母スタイルクラスの日程をお知らせしています、全日程を改めて ご連絡致します。 あこ酵母日曜スタイルクラスは2月になる予定です。 天然酵母パン教室JDL http://www.jdljdl.com 検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね ↓↓↓ 日本ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。 ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 2017年度5月開講あこベーシッククラス まもなくお試しレッスン募集始まります。 近日中に日程告知致しますので、気になる方はチェックしてみてください。 詳しくはこちらから→JDLのホームページよりお試しレッスンの方へ お試しレッスン詳細は→酵母の庭ブログより ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// ↓↓↓天然酵母パン教室はクスパ掲載教室です。 #
by kyogg
| 2016-11-30 17:02
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<11月自家製酵母クラス>
最近思うんです。 パンの美味しさって技術も大事だけど、粉のうまさをいかに引き出すか、 それに尽きるなって。 自家製酵母は粉の風味や、味わいがすごくダイレクトにわかるし、 うま味がすごくあるんです。 毎度感じます。このうま味。 自家製酵母ならでは。 パン作りの原点はやっぱり粉の味を重要視して、粉の味が出るように作ることでしょうね~。 ふんわりとかもっちりとかそういう食感は後からのつきものです。 味って、味覚って、本当に大事。 いつまでも粉のうまさがわかる人でありたいです。 というわけで、味があって美味しい!の自家製酵母レッスン。 なんて味があるんでしょう。 香ばしいうえに、深い。香りも最高。 ブルーベリーに煮りんご、クリームチーズが入ったハード系です。 しっとりした生地質。 このトリオ、お互いが憎い感じ。 酸味と酸味、甘みと甘みが融合して、クリームチーズでがつんとしめて。 いいんですよね。 かりっとした食感としっとりした真逆食感。 ストォブのちびちゃんでカレー。 プレーンなパンで食べると美味しいかなと思って。 シュトーレンも焼いているしね。 シュトーレン、レッスン外のシュトーレンも作るつもりで妄想中。 閃きだけは豊か。あとは作る時間をちょうだい。 ●京の一言● 自家製酵母、パンの美味しさが染み出てる。 天然酵母パン教室JDL http://www.jdljdl.com 検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね ↓↓↓ 日本ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。 ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 2017年度5月開講あこベーシッククラス まもなくお試しレッスン募集始まります。 近日中に日程告知致しますので、気になる方はチェックしてみてください。 詳しくはこちらから→JDLのホームページよりお試しレッスンの方へ お試しレッスン詳細は→酵母の庭ブログより ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// ↓↓↓天然酵母パン教室はクスパ掲載教室です。 #
by kyogg
| 2016-11-29 14:47
| JDLレッスン
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レッスン用のデザート作り。
ヨーグルトのムースにボワロンのパインピューレ、それにフルーツをのせてパフェ風に。 またまた家族に狙われた! 冷蔵庫を開けて、これ食べていい??ってしかも全員に。 フルーツがのっている仕上げてあるやつが食べたいってみんなで言うから 夕飯のデザートに。 なんか笑っちゃった。全員に狙われた。(笑) お庭になんかDIY。 DAIGOじゃないんだから。 何やら作るそうです。倉庫を一緒に移動しました。力仕事。 手をかければムースがパフェのよう。 天然酵母パン教室JDL http://www.jdljdl.com 検索エンジンからは JDLJDL と2回JDLを入れて検索してね ↓↓↓ 日本ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっぽちっと押してください!応援よろしくお願いします。 ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 2017年度5月開講あこベーシッククラス まもなくお試しレッスン募集始まります。 近日中に日程告知致しますので、気になる方はチェックしてみてください。 詳しくはこちらから→JDLのホームページよりお試しレッスンの方へ お試しレッスン詳細は→酵母の庭ブログより ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// ↓↓↓天然酵母パン教室はクスパ掲載教室です。 #
by kyogg
| 2016-11-28 15:54
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メモ帳
あこ酵母パン教室
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