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家族のリクエストに答えて

またまた久しぶりの投稿になります。
1月からレッスンなしで過ごしていますが、まずは家族のリクエストにこたえようと何を食べたいか聞いてみました。
意見一致の総菜パンでした。
我が家、リピートナンバー1はソーセージロールなんですよね~。

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あこ酵母で作るパン達はもちもちしているので、食感が癖になります。もうこの食感からは離れられない記憶になってしまっています。
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レッスンが毎日のようにあったし、レッスンの合間を見て家族のリクエストにこたえる時間がそうなかったこともあって、
できなかったことの一つなのかもしれません。
毎週自分の為の自分のパンを焼いていこうとも思っています。

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パン作りは仕事であって、趣味ではなくなっていたように思います。
初めは趣味だったと思うのですが、そのうちに仕事となり、趣味の領域ではなかったと思います。
でも今また趣味になっている気がしています。
不思議です。

また新たなパンが焼ける気がしています。
発想が命ですから、新しいパンはイメージが降ってくるまで待っていて、それからパンを作ります。
イメージが広がれば広がるほど良いパンができるわけです。
私にとってパンはそういうものです。

レッスンをしていて忙しい中でもイメージをふくらますための努力って色々していました。
なかなかイメージ先行型も珍しいのかもしれません。

これからは焼いたパンを色々とのせていけたらいいな~と思っています!!
パン作りの楽しさを共有できたら嬉しいです。

●京の一言●
パンを焼くということを楽しいと思う心。


by kyogg | 2019-01-20 00:26 | パン作り | Comments(0)

今年もよろしくおねがいします!

今年初投稿になります。
今年もどうぞよろしくお願いします。

JDLの生徒様の年賀状に、またまたパンの絵をポストカードぽくしてお送りしました。
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パンの絵って楽しいですよ。
すごく集中するし、黙々と。
そんな時間を楽しんでみました。
ふっくらして見えるように陰影をつけつつ、描いてみましたよ。

このブログは細々とパンの内容で更新をしていくつもりです。
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年明け、素敵な富士山のお顔から新しい一年を感じました。
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空や雲や夕陽、朝陽の写真が妙に好きなので、沢山撮りたいなと思っています。
せっかくカメラの勉強もしたので、風景も撮りたいです。
パンと料理などの接近写真も好きなので、ジャンル広くいきたいですね。

12月末でJDLを閉鎖しましたが、1月からは仕事ではなくプライベートで焼きたいものを思った時に焼くという
すごく懐かしい感覚の時間があります。
パンを焼くということが仕事になっていたので、どうしてもパンを焼くことが趣味から離れていました。
趣味は何ですか?と言われたら、パンを焼くこととは言えない気もしていたのですが、
1週間離れただけでパンを焼くということの感覚が変化していることがわかります。

自分のパンを突き詰めようと思っています。
なんだか不思議な感覚。

仕事ではなくて、パンを焼くということがこんなにも新鮮な感覚になるなんて、正直この感覚になるとは
思っていなかったです。
自分のパンが焼きたい!食べたいというよりもパンを焼くことへの楽しみやそこに目指す方向性が新しいものになった感じがしています。

教えるということに特化して突き進んできたので、変化、それを一番に感じてますね。
色々新鮮な感覚が戻ってきました。

このブログでもパンの写真や出来事を掲載していくつもりです。
お付き合いください!

それでは、またまた。

●京の一言●
パンを焼くということ。


by kyogg | 2019-01-12 08:15 | パンコーディネーター | Comments(0)