カテゴリ:普段のこと( 42 )

お花見続編

東京でも満開を楽しみ、帰宅したから名古屋も満開になりました。
二度おいしいパターン。幸せパターンです。

桜好きなので、あちこちカメラを持ちながら出歩きたい私。
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桜の薄ピンクとお空の青とのコントラストが大好きです。
合成みたいですよね。でも合成じゃないですよ。色も修正なしです。
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ほんと美しい。
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こういう感じも好きです。
いかにもそよそよなびいている感じ。
水辺と桜もかなり良いですよね。
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勝手におじさん撮った。ごめんなさい。なんだか長閑な雰囲気出してます。
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桜の影。なんかおしゃれに感じます。(そんなことない??)
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ご近所の公園です。美しい桜並木。
毎年楽しみにしています。
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毎年桜を見るたびに日本人で良かったと思う。だいぶ癒されました。
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だいぶ地味なお料理ネタ。
レバーです。
ネギ、しょうが、だし、みりん、日本酒、醤油で味付けして煮ました。
みりん多めに入れたので照りと若干のとろみがつきました。
鉄分補給ばっちりね。
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麻婆豆腐は久しぶりにXOジャンを買ったので、私なりの元祖な味付けに。
結構調味料を使います。
オイスターソース、XOジャン、豆鼓醤、豆板醤、紹興酒、醤油、あればコチュジャン、それにとりがらで味付け。
しいたけを刻んで入れるとコクがでるのでだいたいしいたけ入り。
紹興酒も外せないし、どれを外しても味が出ないので全部入れたい。

辛すぎない麻婆豆腐なので、辛味が足りない人はさらにラー油かけたりしてますよ。

夕飯ネタ終わり。

春の桜ショット&私のお花見弁当【PR】
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by kyogg | 2018-03-30 21:29 | 普段のこと | Comments(0)

我が家クリスマスディナー

メリークリスマス!!

気が付けば25日も過ぎ、あっという間だった~。
イブの夜はクリスマスの雰囲気を楽しめましたよ。
皆様は素敵なクリスマスイブを過ごすことができましたか?
ちらっと我が家パーティーお見せします。
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料理とケーキが同時進行。
これ、一番忙しいタイプ。

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メインはローストチキンとシャトーブリアン。
鶏も肉も。クリスマスらしい!!
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ケーキも時間の合間にささっと焼き、ナッペもトッピングも時短に。
ナッペは前回ぐらいから、コツがわかってきたのでちょっとずつの進歩。
正解が知りたい!

スポンジケーキは安定して柔らかくて甘さ控えめ。
家で作る良さ、沢山ありますよね。
生クリームは中沢乳業使用。
ふわっとしてて癖がない!!濃厚のような、でもあっさり食べられるような。
やっぱりショートケーキは苺が良いですね。

家で作るとフルーツが沢山使えるので良いです。
明日もおやつにショートケーキ食べようっと。
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こんな可愛い(??)ポテトツリーも作ってみました。(笑)
たまにはこういうのもありかなって。

クリスマスが終われば、年末までは年賀状&大掃除がお仕事。
一つ一つ行事が終わっていきますね。ほっとします。
2018年もカウントダウンできるぐらいの日にちになってきました。
まだ今週もパンを焼きます。
なんだかんだ。

焼き立てのパンが美味しいこと。
焼き立てで食べる贅沢を味わいながら。
今年もよく焼きました。

第二回プラチナブロガーコンテスト
パン・スイーツ部門に応募します。


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by kyogg | 2017-12-26 00:33 | 普段のこと | Comments(0)

焼き立てバゲットでチーズフォンジュ

またまたお久しぶりになりました。
先日のブログの続き。

娘のバースデーパーティーはリクエストでチーズフォンジュでした。
たくさん具材を焼いたり、切ったり、蒸したりして用意。
なんといっても、チーズフォンジュだったら私の役に立つ時がやってきた。
自家製酵母のバゲットを焼き立てで食べてみました。
久しぶりのチーズフォンジュ美味しかったです。
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チーズフォンジュにするとだいぶチーズに味が押されるのでもったいない~と
言いながらも贅沢感を味わったのでした。
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粗いタイプの断面。粗い方がやっぱり美味しそうに見えますね。
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冬っぽい気分になってきました。
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来週は自家製酵母レッスンがあるので、まだまだバゲットを楽しむ時間ができそうです。

●京の一言●
普通にトーストも美味しい。




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by kyogg | 2017-10-29 16:45 | 普段のこと | Comments(0)

夏の自由研究にもできちゃう

8月の頭に孵化したヒヨドリさん4匹が無事にみんな巣立ちました。
その瞬間もばっちり見ましたよ。
孵化してから2週間。
毎日のようにお母さんヒヨドリがお世話をしていて、私の視線にも
耐えながら??ついに飛び立つ日が来たのだなと思いました。
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ほら、お母さん、私と目が合います。(笑)
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あれ?って思ったら巣の淵に4匹とも乗っていて、いつもと様子が違う!!
そのあとすぐに飛び立ちました。
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ワンクッション、飛んだ先は4匹とも近場。
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鈍そうな子もいました。
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最後の子だけ全然飛べなくて、うちのベランダの下に入っていくし、
なんとも鈍いいけてない感じでしたが無事に大きくなっているのかなぁ。

楽しく1ヶ月見届けることができました!!
夏の自由研究。
私が書けるね。


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by kyogg | 2017-09-04 16:47 | 普段のこと | Comments(0)

サッカーママ

7月中旬から7月末までの2週間近く、息子の大会を応援するサッカーママをしていました。
例年になく早くに敗退ということになってしまったのですが、名古屋市準優勝。
県大会にまで進めてよかったな~と。
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9年間のサッカー生活にふさわしく、
最後の試合では拍手拍手のパフォーマンスを見せてもらいました。
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素晴らしい仲間、素晴らしいチームに巡り合えて、本当に幸せだったなぁ。
沢山の感動を見せてくれて、みんなありがとう。

若いエネルギーって本当にすごい。
夏は終わっていないけれど、もう夏が終わりでいいぐらいです。

試合前2週間ぐらいグリコーゲンローディングという食事法を徹底していました。

1.5~2時間以上続く試合で必要なエネルギーを体内に蓄えるための食事法で、
持久力を高めるために、グリコーゲンを貯める食事をしていました。
部活でこういう指導だったので、レギュラーメンバーは食事制限もありました。


お肉類がNG、炭水化物を倍以上とってねというもの。
鶏肉はささみはOK。
お魚類は大丈夫ですが、お肉を抜いた料理にメンバーのみなさんも苦戦。
私はかえって楽しくなり、レシピを皆さんに参考程度にお知らせしたりもしていました。

時短料理です。
ささみのボイル、チーズを真ん中に入れてラップでくるんで茹でます。

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とか、
海鮮チヂミ。
これは思わぬ偶然もありでしたが、薄力粉と片栗粉でチヂミ粉を作ります。
湯だね製法を使って、もっちりもちもちに焼いたチヂミ。
これも時短だし、とっても簡単なので多くの人に作ったよと言ってもらいました。
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あとはお肉類をだいたいササミに代用。
無理無理感ありますが、ササミのオムハヤシ。とか。
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今日の夕飯は何にするの?とよく聞かれるようになったのでした。
ちょっとはお役に立てたかな。

などなど、夏のサッカーママもおしまいです!!

●京の一言●
明日からレッスン!

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by kyogg | 2017-08-01 21:48 | 普段のこと | Comments(0)

我が家のお庭に・・・。

夏ですね。毎日暑いですね。
我が家のお庭に豪華な部材を使った鳥の巣を発見。
斜め前のお宅が工事中で、どうもそこから良い材料を物色して巣を作ったようです。
ひよどりさんの巣。すごく上手に巣をつくるものなんだなぁとまじまじ見ました。110.png110.png
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そして毎日私は気にかけ上から巣をのぞいてみています。
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一日1卵です。
ひよどりのお母さんに見つかったら悪いので、慌てて写真を撮って見なかったことに。
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連日1卵です。雨の中、脚立を出して写真を撮っている私。(笑)
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3日目3個になりました。
さてさて、どうなるのかな。
ひよどりのお母さんはずっと不在です。放置。
朝方に卵を産みに来て、あとは見かけたことがないです。

さてさて、明日は4個目なるか!!

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今年の新規募集は終了しました。
2017年5月開講のあこベーシッククラスの募集をさせていただき、沢山の方に
ご入会頂きました。今年の募集は一旦終了とさせていただき、次回の募集は未定です。
お試しレッスンのご予約開始までもうしばらくお待ちください。
ご興味ありましたら、ぜひお問い合わせください。
お問い合わせ頂いた方から順番に、優先的に次回お試しレッスンのご連絡をさせて頂きたいと
思っています。お気軽にご連絡ください。沢山の方にお会いできるのを楽しみにしています。



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by kyogg | 2017-07-27 16:06 | 普段のこと | Comments(0)

あっ、そうだ!セルクルで焼いてみよう!

苺ジャムとクリームチーズのパンをセルクルで焼いていたら、ホットケーキをセルクルで焼いて
みたくなりました。
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高さのあるホットケーキが焼けました。
若干ひっくり返すのに苦労はするものの、思った感じのできあがり。
セルクルのおかげでもっちり度があがり、水分も必要以上に抜けていないしっとりさん。113.png113.png
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ケーキカットすると、ホットケーキとは思えない姿でちょっと面白かったです。
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ある日の1品料理。
鶏ムネ肉をたたいて柔らかくしておいて、甘辛醤油マヨで味付け。
それを和ベースの炒飯にのせて、鶏マヨ系のどんぶりに。
こういうの子供うけしますね。
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グリーンカレーを作りました。
お野菜をたっぷり入れて、ココナッツペーストとグリーンペーストを入れて煮込みました。
辛いけれど、なかなかいいわ。
また作りたいと思います。

●京の一言●
日々のちょっと作ったもの、でした。

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by kyogg | 2017-07-09 15:46 | 普段のこと | Comments(0)

紫陽花に癒されて

茶屋ヶ坂公園に紫陽花の撮影に行ってきました。
撮影に!です。
あやしいでしょ。一人で。(笑)
行ったことがなかったのですが、茶屋ヶ坂公園は紫陽花の株数が名古屋一多い公園らしいですね。
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雨が少なくて、なんとも水の足りなそうな雰囲気にも見えました。
あじさいた~くさん。きれい~。113.png113.png
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ちょっとオシャレなのも。
あやしく沢山写真を撮り、ちょっと待ってください。
一番きれいだったのが、こちら。
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でも、このあじさい、駐車場の横に咲いていた公園外。
ちょっと~。

というオチありでした。

●京の一言●
桜やあじさい、シーズンもの好き。162.png162.png

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by kyogg | 2017-06-14 12:00 | 普段のこと | Comments(0)

あまおうのショートケーキ

お誕生日限定のショートケーキ焼きをしました。今回はお義父さん用。
あまおうを贅沢に使ったショートケーキです。
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苺はシーズンぎりぎりですが、まだ苺入手できるのでこの時期は有難く苺のショートです。
生クリームのナッペが難しいので、そしていつも苦戦するので今回はちょっと頑張ってみました。

スポンジケーキをオーブンに入れるまでに10分かかっていないというのに、
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トッピングとナッペをするのに1時間もかかりました。
お~い、かかりすぎだよ。
慣れないことは恐ろしいですね。
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3段のいちごたっぷりタイプ。苺2パック使いました。(使いすぎ!!)
これが家庭の良いところ。
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上手にできたので良かったです。
次の誕生日の人がくるまで、ショートケーキはお預け。
次はフルーツショートかな。

●京の一言●
苺もりもりショートが普通とは思わないで!!

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by kyogg | 2017-05-17 14:34 | 普段のこと | Comments(0)

海のお散歩

ゴールデンウィークいかがお過ごしですか?
私は子達の都合で実家に帰省もできず、比較的のんびりと過ごしています。
昨日はクルージングに行ってきました。
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快晴、海も穏やかでクルージング日和。
寒くもなく、暑くもなく最高でした。110.png110.png
子供かのように楽しんでみました。
子供心を忘れない大人です。
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海は広大で美しいな~と思いました。なんともいえない心が静まるというか、空白になるというか、
海の心地よい風と、見渡してもずっとずっと海の眺めに癒されました。

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どの写真みても青色がものすごくきれいで、こういうきれいなものって浄化作用あるな~って。
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たまには優雅な時間を過ごすのもよいものですね。
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写真を撮りたいところがいっぱいあって、半分おのぼりさんのような感じで。
四葉のクローバーも一生懸命探しました。162.png162.png

また、クルージングしたいです!!

●京の一言●
子どもの日。無理無理感半端ないホットケーキ。109.png109.png
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by kyogg | 2017-05-06 15:38 | 普段のこと | Comments(0)