★募集★2023年11月あこスタイルごはんパンレッスンのお知らせ

＜2023年11月あこスタイルごはんパンレッスン募集のお知らせ＞

こんばんは。牧京子です。

昨晩は中秋の名月、そして本日は9月最終日。

明日から10月だなんて、とても思えない暑さの毎日ですね。

昨日、東京の方の打ち合わせで、少し涼しい日があったと思ったらまた暑いですね！！みたいな会話になり、

いやいや、名古屋は残念ながらずっと暑いんです。。。と、ほんと残念感💦

早く涼しくなってほしいですね。切に。

さて、しばらく試作を続けておりましたが、11月はごはんパンのレッスンです。

試作が続いていたのは、ごはんパンの不思議や合う内容にするために、いつもよりも沢山焼いていたように思います。

再来週にはあこ酵母の本社に行き、色々教えていただくことになっておりますが

初心にかえりあこ酵母のことを学ぶのもですが何でも発見。

いつでも何か小さなことでも気づきが発見があるように、目を光らせております。

レッスンでもそんな気づきや発見を得ていただけるように幅広くお伝えしたくて、パン作りの何かしらのヒントになれたら嬉しいです。

さて、前置き、長めでしたがレッスンの内容です。

「とろりライスダッヂブレッド」

フィリングに自信（笑）

ごはんパン生地のもっちりさとさらりとした食感に仕上がるように、食べやすさも考えました。

私的にはすごくオススメ。

「パンプキンライス」

かぼちゃ生地にラムレーズンとくるみのハード系。

さっくりとした皮としっとりとした生地。ラム酒が香るレーズンとすごく合います。

焼きたての薄皮カリっと具合と、時間が経ってからのしんなり具合の絶妙さ。

どちらも楽しんでいただきたいです。

違う成形もご案内しようと思っています。レッスンで一緒に作りましょう。

写真の撮り方を少し変えたのですが、こういう感じの暗い写真タイプなんです。

黒バックでパンの鮮明さがわかる。

暗すぎるのも悩ましいのですが、方向転換するかも！

試行錯誤中ですが、写真ももう少しレベルアップしていきたいです。

ごはんパンは半分がごはんでできているので、軽い感じとお腹に残らない感じも良い◎

重すぎないのがありがたいです。

グルテンフリーではないですが、半分グルテンカットということで、身体へのやさしさはありますね。

ぜひご体験ください。

詳細です。

日時：

11月9日（木）

11月12日（日）

11月22日（木）

11月26日（日）

11月30日（木）

10：30～14：30

受講料：7500円（税込）

いつものランチあり。持ち帰り生地を作ります。容器をご持参ください。

活動場所が名古屋に加えて、東京、そして岐阜と3か所になることで、名古屋のレッスンに限りがでてきます。

濃厚にレッスンしたいと思っていますので、ぜひいらしてください！！

お待ちしております。

●京の一言●
避暑地教えて

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2023年3月13日より、国の指針によりマスクの着用は個人の判断に委ねますので、

教室参加の際はお任せ致します！！

【重要】

１、過密を避けるために、３～4名での開催にさせていただきます。
２、入室時、検温とアルコール消毒にご協力よろしくお願いします。

３、衛生管理（手洗い、アルコール消毒、教室内換気）に充分注意して運営してまいります。
４、体調の悪い方、熱のある方はレッスン参加をお控えいただきますようよろしくお願いします。

５、各自、衛生管理もよろしくお願いします。対策はしつつ、通常通りランチありのレッスンを行っていきます。

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9月30日更新

＜2023年10月レッスンスケジュール＞

10月1日（日）自家製酵母レッスン：自家製酵母ピザ、ダブルショコラクラウン＠名古屋

10月4日（水）あこスタイルレッスン：きなこあん栗食パン、ビスケット＠名古屋

10月5日（木）あこスタイルレッスン：きなこあん栗食パン、ビスケット＠名古屋

10月12日（木）あこスタイルレッスン：きなこあん栗食パン、ビスケット＠名古屋

10月15日（日）あこスタイル季節レッスン：ナンカレーウィンナー、カフェオレクリームパン＠名古屋

10月21日（土）富沢＆クオカスタジオ：2種のごちそうカルツォーネ＠東京自由が丘

10月25日（水）富沢＆クオカスタジオ：2種のごちそうカルツォーネ＠東京自由が丘

10月28日（土）グルマン垂井アトリエパン教室＠岐阜

10月29日（日）あこスタイルレッスン：きなこあん栗食パン、ビスケット＠名古屋

＜2023年11月レッスンスケジュール＞

11月1日（水）あこベーシッククラス：ブルーベリーライ、ピザパン＠名古屋

11月2日（木）グルマン垂井アトリエパン教室＠岐阜

11月9日（木）あこスタイルごはんパンレッスン：とろりダッヂブレッド、パンプキンラム＠名古屋

11月12日（日）あこスタイルごはんパンレッスン：とろりダッヂブレッド、パンプキンラム＠名古屋

11月15日（水）富沢＆クオカスタジオ：モンキーブレッド、マロンパン＠東京自由が丘

11月18日（土）富沢＆クオカスタジオ：モンキーブレッド、マロンパン＠東京自由が丘

11月19日（日）あこ酵母パンレッスン：＠東京不動前

11月22日（水）あこスタイルごはんパンレッスン：とろりダッヂブレッド、パンプキンラム＠名古屋

11月24日（金）あこライフレッスン＠名古屋

11月25日（土）グルマン垂井アトリエパン教室＠岐阜

11月26日（日）あこスタイルごはんパンレッスン：とろりダッヂブレッド、パンプキンラム＠名古屋

11月30日（木）あこスタイルごはんパンレッスン：とろりダッヂブレッド、パンプキンラム＠名古屋

スケジュールは決まった日程より随時更新しています。

https://jdljdl.com/