★募集★2023年8・9月あこ酵母スタイル夏レッスンのお知らせ★

＜2023年8・9月あこ酵母スタイル夏レッスン募集のお知らせ＞

こんばんは。

牧京子です。

皆様お元気でいらっしゃいますか？

梅雨の真っ只中ではありますが、パン作り楽しんでいますか？

梅雨時期は湿度が高いので、パンの発酵や酵母の活性にも影響のある季節。

またむしむし暑い日は、体感だけではなくてパン作りもやりづらさがありますね。

夏が来るな～とパン作りで感じるところもあります。

さて、前回お知らせさせていただいているように、

夏向けにあこ酵母スタイル夏レッスンを行います。

沢山試作をしましたが、どちらもとってもオススメに仕上がりましたよ。

まずは「カフェオレクリームパン」

ほっわほわなコーヒー生地にコーヒークリームが入っています。

形をどうしようか考えたところ、王道の包む成形になりました。

挟んでみたり、後入れしてみたり、色々作ってみた結果、今回の生地は包むのがベストでした。

柔らかい生地に柔らかいコーヒークリーム。

糖質を半分に抑えました。

ここがこだわりでもあります。

生地、美味しくできたと思いますが、こちらもかなりの配慮をしていてより身体に優しい内容へ。

カットした動画をまた改めてインスタにあげようと思います。

遠くの方にカット断面。

珈琲好きな方にぜひぜひ。

もう一種が「ナンカレーウィンナー」

ナン生地、そしてキーマカレーをフィリングに作りました。

このレシピもお伝えしますね。

生地はナンなので、フィリングのせずに長く伸ばせばナンができますよ。

成形はちょっと変わっているやり方で。

緩い生地なので、勝手に伸びる感じではありますが、見た目がナンのような三角風。

夏にぴったりな作り方です。

今までには作ったことのない系統だと思うので、ぜひ作っていただきたいです。

また、夏ということで、カレーがぴったりかな。

美味しかったですよ。

日程です。

8月31日（木）

9月6日（水）

9月7日（木）

9月10日（日）

●受講料：7500円（税込）

※いつものランチありです。スープ、サラダ、デリ、デザート、焼きたてパン2種など。

●時間：10：30～14：30

ご参加お待ちしております。

次回の9・10月あこ酵母スタイルレッスンは

9月20日以降の開講になります。

メニューを試作していますよ！！

8月に入ってから次回のお知らせさせていただきます！

それまでしっかりと練って試作しますね

●京の一言●

夏だ！パンも作ろう！

あこ酵母パン教室　酵母の庭　
牧京子
https://jdljdl.com

●Youtube

酵母の庭 - YouTube

●レシピ販売、パン通販サイト

https://koubononiwa.jdljdl.com

●LINE公式

https://lin.ee/2aTNTkUES

●InstagramユーザID

@koubononiwa

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
↓↓↓あこ酵母パン教室酵母の庭はクスパ掲載教室です。


★2010年6月から2014年4月までアメブロでブログ書いてました。
過去ブログはこちらから。
https://ameblo.jp/kyogg/

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

2023年3月13日より、国の指針によりマスクの着用は個人の判断に委ねますので、

教室参加の際はお任せ致します！！基本的に講師はマスクを外してレッスンさせていただきます。

【重要】引き続き、、、

１、過密を避けるために、３～4名での開催にさせていただきます。
２、入室時、検温とアルコール消毒にご協力よろしくお願いします。

３、衛生管理（手洗い、アルコール消毒、教室内換気）に充分注意して運営してまいります。
４、体調の悪い方、熱のある方はレッスン参加をお控えいただきますようよろしくお願いします。

５、各自、衛生管理もよろしくお願いします。通常通りランチありのレッスンを行っていきます。

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

7月1日更新

＜2023年7月レッスンスケジュール＞

7月2日（日）あこ酵母ベーシックレッスン

7月6日（木）グルテンフリースイーツレッスン：2段チーズケーキ

7月9日（日）自家製酵母レッスン

7月19日（水）グルテンフリースイーツレッスン：2段チーズケーキ

7月20日（木）グルテンフリースイーツレッスン：2段チーズケーキ

7月23日（日）グルテンフリースイーツレッスン：2段チーズケーキ

7月27日（木）パン＋料理レッスン：黒ごまのもっちりピタパン他

＜2023年8月レッスンスケジュール＞

8月3日（木）グルマンレッスン

8月24日（木）パン＋料理レッスン：黒ごまのもっちりピタパン他

8月27日（日）パン＋料理レッスン：黒ごまのもっちりピタパン他

スケジュールは決まった日程より随時更新しています。

https://jdljdl.com/