★募集★2022年7・8月酵母スイーツレッスンのお知らせ

＜2022年7・8月酵母スイーツレッスン募集のお知らせ＞

こんばんは。牧京子です。

長らく長らくお待たせしてしまい申し訳ございませんでした。

おかげさまで試作時間は沢山とることができました。

今回は半年以上前から計画、試作を積み重ねてきたキャロットケーキを作ります。

酵母スイーツということで、今回はレーズンエキスで発酵させたスイーツです。

あこ酵母でもできるので、そちらのレシピも一緒にお知らせします。

しっとりずっしり、甘さ控えめ。

生地は工夫をし、何回も配合変えました。人参量はほどほどに。

食べやすい黒糖タイプ。

フロスティングたっぷり。そしてこのフロスティングもおすすめ。

冷蔵でしばらく状態変わらないので、冷やして食べていただくのが良いと思います。

しっかり乗っている白いフロスティング、魅力的ですよね。

自家製酵母のスイーツ美味しいですよ。しっとり、そしてずっしり、味わいの深さと味変。

時間が経つと味変するんです。

キャロットケーキを食べたことのない方からのコメントは食べやすかった、甘さの加減が美味しかった。

そして何よりキャロットケーキ美味しかった。との感想。

他、色々な方に食べて頂きましたが、キャロットケーキ沢山食べたことがある方にも好評でした。

この機会にぜひ作りにきてくださいね。

時間をかけてできたレシピなので、それだけでも価値あるかなと思っています。

そして（これ、商品になるかもです。）（あえて「」笑）

●日：7月20日（水）、24日（日）、27日（水）、8月3日（水）
●受講料：6,800円

（自家製酵母のレーズン酵母エキスの講義を受けていない方、＋4000円　13：30～14：30講義します。）
●時間：10：30～13：30

パウンドケーキ型1台お持ち帰りいただきます。

自家製酵母レッスンでしか教えてこなかった酵母のエキス作り方も教えますので、

レッスンまだの方や、単発での1回参加もお待ちしております。

日にち設定が少ないので、早めにご検討くださいね。

●京の一言●
夏にひんやりスイーツ、良いかも。

あこ酵母パン教室　酵母の庭　
牧京子
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【重要】コロナ対策として

１、過密を避けるために、３～4名での開催にさせていただきます。
２、入室時、検温とアルコール消毒にご協力よろしくお願いします。

３、衛生管理（手洗い、アルコール消毒、マスク着用、教室内換気）に充分注意して運営してまいります。
４、体調の悪い方、熱のある方はレッスン参加をお控えいただきますようよろしくお願いします。

５、各自、衛生管理もよろしくお願いします。対策はしつつ、通常通りランチありのレッスンを行っていきます。

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7月1日更新

＜2022年6月レッスンスケジュール＞

6月1日（水）お試しレッスン

6月8日（水）あこ酵母レベルアップクラス：黒ごまカンパーニュ、紅茶メロンパン

6月12日（日）あこ酵母レベルアップクラス：黒ごまカンパーニュ、紅茶メロンパン

6月15日（水）あこ酵母スタイルレッスン：バーミキュラで焼くごはんブレッド、宇治抹茶の塩あんパン

6月22日（水）グルテンフリースイーツレッスン：米粉シュークリーム

6月26日（日）グルテンフリースイーツレッスン：米粉シュークリーム

6月27日（月）グルテンフリースイーツレッスン：米粉シュークリーム
6月29日（水）あこ酵母ベーシッククラス：バタークッペ、シナモンロール

＜2022年7月レッスンスケジュール＞

7月3日（日）グルテンフリースイーツレッスン：米粉シュークリーム

7月6日（水）グルテンフリースイーツレッスン：米粉シュークリーム

7月13日（水）あこ酵母レベルアップクラス：湯種フォカッチャ、苺ジャムとクリームチーズ

7月20日（水）酵母スイーツレッスン：レーズン酵母で作るキャロットケーキ

7月24日（日）酵母スイーツレッスン：レーズン酵母で作るキャロットケーキ

7月25日（月）あこ酵母ベーシッククラス：コーンリュスティック、ソーセージロール

7月27日（日）酵母スイーツレッスン：レーズン酵母で作るキャロットケーキ

7月31日（日）あこ酵母レベルアップクラス：湯種フォカッチャ、苺ジャムとクリームチーズ

＜2022年8月レッスンスケジュール＞

8月3日（水）酵母スイーツレッスン：レーズン酵母で作るキャロットケーキ

スケジュールは決まった日程より随時更新しています。

https://jdljdl.com/