ゴールデンウィークですね！

こんにちは。牧京子です。
5月ですね。ゴールデンウィークですね。
皆様お元気ですか？
レッスンがないと、途端にブログの更新が・・・な私です。

パン焼きましたーとか、これってどうですか？などなどの色々とメールをいただき
たまに生徒様との会話ができることも嬉しく思っています。

レッスンですが、実質上は3月からお休みにしていますが、この世間の流れからして
レッスン再開できるのは1年ぐらい先になるんじゃないかなと私は思っています。（悲しいことを言うようですが、これが現実ですよ、きっと）

もちろんすぐにでも再開できればと願うばかりではありますが、実際は多分なかなか・・・。
コロナが終息したら、とか、元の生活に戻ったら、とか、そういう明るい希望をもつのもですが、そろそろ現実的にどうしていくのかを
考えなくてはいけない状況かもしれません。

これだけ衛生管理にも気を遣う、自分を守る、他人を守る、家族を守り、守り姿勢で過ごしていると、
待つばかりではいけないかもしれません。

まずはパソコンを買い換えました。
Windows７のサポートが切れて、いつでもウィルス侵入できる状態、合わせてオフィスが壊れて使えなくなりました。
オフィスは去年からでしたが、ようやくというようやくのパソコン買い替え。

オンラインが加速するだろうから、そのあたりもしっかり時代にのろうと思います。

待っていては置いていかれます。
時代についていけるか、そのまま平成のまま、または昭和のままの気持ちでいると、完全に置いていかれるような気さえします。

自分にあった方法を見つけています。
先週だったかな？頼んでいたバーミキュラのフライパンが来ました。ここ最近の一番の楽しみです。
ルクルーゼのフライパンを持っているので、重厚感のあるフライパンには熱い思いが・・・。
フライパン一つで焼き具合、火通りも違うし、予熱で充分に焼けたり、ふっくらだったり、余分な水分が出ずに焼けたり。
フライパンが熱くなると、ものすごく効果を表すのだと思います。

まずは目玉焼きから焼いてみました。
卵のふくらみ具合もですが、底はパリッとしていました。
黄身はじわりと火が通ったしっとりに。

道具一つでこんなにも違うなんて、バーミキュラの革新的なフライパンに驚きました。
これからもっと使いこなしていきたいと思います。

●京の一言●
久しぶりの新キッチン道具

あこ酵母パン教室　酵母の庭　
牧京子
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★2010年6月から2014年4月までアメブロでブログ書いてました。
過去ブログはこちらから。
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5月3日更新

※新型ウイルスコロナ感染拡大を懸念して３月１日から５月末までレッスンをお休みさせていただいています。
6月以降に関しても今後は国の要請に合わせて決定していきます。
再開目処が決まりましたらお知らせします。


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※無断でレシピの公開や販売はお断りしています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。