あこ酵母でナチュール

＜２・３月あこ酵母スタイルレッスン＞
こんにちは。牧京子です。
暖かい日になりましたね。冬はもう終わりなのか、と思わせるこの暖かさ。
ほんと暖かい冬でしたよね～。
さて、新しいメニューが始まりました。

シンプルにこういうパンは飽きない、食べたい、本当のパンの旨みってこうあるべきだたと思う「ナチュール」。
シンプルですよ。本当に。
でも粉の味わいも生地自体の味わいもとっても本来のパンらしい。
焼きたてをブルスケッタにしました。
アボカドとトマトのブルスケッタ。
アボカドは不飽和脂肪酸がたっぷりで、たんぱく質を作る材料としてとっても有効ということで多く取りいれたい食材です。
人参のみのポタージュ。
すごく綺麗なオレンジ色がでました。っていうか、クレヨンで描いたかのようなそんな色ですが。
濃い人参の色が出て満足。味もザ、人参という感じですよ。
グルテンフリーのシフォンケーキを焼いて、ショートケーキかのような盛り付けをしてみました。
グルテンフリーのシフォンは４月のメニューに入れていきます。
米粉で作りますが、すごくしっとりもっちり。
重過ぎないように工夫しています。

また改めてご案内をさせていただきますので、お待ちください。

●京の一言●
素材を活かす。料理の醍醐味。

あこ酵母パン教室　酵母の庭　
牧京子
https://jdljdl.com

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2月13日更新

★2020年2・３月のご予約、お申し込みありがとうございました。

2020年２・３月レッスンスケジュール
２月２０日（木）自家製酵母レッスン残１
２月２３日（日）あこ酵母スタイルレッスン満
２月２７日（木）あこ酵母スタイルレッスン満
３月１日（日）あこ酵母スタイルレッスン満
３月４日（水）自家製酵母レッスン満
３月５日（木）あこ酵母スタイルレッスン満
３月９日（月）あこ酵母スタイルレッスン満
３月１２日（木）あこ酵母スタイルレッスン満

MENU：
「ナチュール」
「アップルカスタード」（バーミキュラビレッジ限定10cm使用）

https://jdljdl.com/

3月21日（土）グルマン垂井本店パンラボパン教室募集中
MENU：
「桜食パン」
「捏ねないカレンズノア」
●時間：10時半～14時半
●場所：グルマン垂井本店パンラボ
●受講料：6000円（グルマンの試食パン、ドリンク付き）
https://www.guruman.co.jp/bakeinglec_post/202001235202?post_id=5202

沢山のお申し込みお待ちしております。

※無断でレシピの公開や販売はお断りしています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。