<1月あこ酵母食パンレッスン>
こんばんは。牧京子です。 またまたの週明け。 1週間が早いです。 今週は自家製酵母とあこ酵母のレッスンが交互。 毎日沢山パンが食べれそうです。(笑) 今日は暖かい一日だったので、こういう日の折込作業は心配にもなりますが、やはり冬。 ちょうど良いように発酵が進行しました。作業するにもちょうど良かったですね。 そんなコツも伝えさせていただきました。 ご自宅で作ったときにいつもうまくいくならばベストですが、たまにはタイミングがずれたりすることもありますよね。 臨機応変にいきましょう。 沢山のパンが並ぶと圧巻です。 甘さが控えめなので1本食べても甘たるさはないです。 マスカルポーネを使うというところがかなりのポイントになりますね。 豆板醤を入れて少し辛味をだしました。 パネチキンご存知ですか? 韓国で流行っているらしい食べ物ですが、イメージはそんな味付け。 本当はパネチキンがやりたいのですが・・・。 それらしいパンができたときにパネチキンもチャレンジします。 2月3月の予定をホームページ、そしてクスパにもあげ、募集を開始させていただきました。 3月にあと数名枠がありますので気になる方はご連絡くださいね!! 次回はバーミキュラビレッジ限定10cmのお鍋を使用した菓子パンとシンプルイズベストのハード系の2種類。 バーミキュラのお鍋を使用しますが、もちろん持っていなくても大丈夫という風に思っていますので その際のアレンジなどもお伝えさせていただきます。 同じように作りたいとなれば、10cm欲しい!!という風になるのかもしれないけれど、その時はその時で!! とにかくレッスン日にご体験いただきたいなというのが一番です。 また、4月はグルテンフリースイーツの月。 5月は14cmのバーミキュラの鍋でハード系の予定です。 お問い合わせはいつでも大丈夫ですよ~。 また、インスタにもパン写真などアップしていきます!! 沢山のご参加お待ちしております。 あこ酵母パン教室 酵母の庭 牧京子 https://jdljdl.com /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// ↓↓↓あこ酵母パン教室酵母の庭はクスパ掲載教室です。 ★2010年6月から2014年4月までアメブロでブログ書いてました。 過去ブログはこちらから。 https://ameblo.jp/kyogg/ ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 1月20日更新 ★2020年2・3月のレッスン募集開始いたします。 3月に多少残席ございます。お問い合わせ、ご予約お待ちしております。 2020年1月レッスンスケジュール 2020年1月9日(木)あこ酵母食パンレッスン満 1月12日(日)あこ酵母食パンレッスン満 1月15日(水)あこ酵母食パンレッスン満 1月16日(木)あこ酵母食パンレッスン満 1月19日(日)自家製酵母レッスン満 1月20日(月)あこ酵母食パンレッスン満 1月22日(水)自家製酵母レッスン残1 1月23日(木)自家製酵母レッスン満 1月26日(日)あこ酵母食パンレッスン満 1月27日(月)あこ酵母食パンレッスン満 MENU: 「デニッシュブレッド」 「抹茶黒豆のマスカルポーネクリームサンド」 2020年2・3月レッスンスケジュール 2020年2月5日(水)特別シュトーレンレッスン満 2月9日(日)自家製酵母レッスン満 2月12日(水)あこ酵母スタイルレッスン満 2月13日(木)あこ酵母スタイルレッスン残2 2月20日(木)自家製酵母レッスン残1 2月23日(日)あこ酵母スタイルレッスン満 2月27日(木)あこ酵母スタイルレッスン満 3月1日(日)あこ酵母スタイルレッスン残1 3月4日(水)自家製酵母レッスン満 3月5日(木)あこ酵母スタイルレッスン残1 3月9日(月)あこ酵母スタイルレッスン残1 3月12日(木)あこ酵母スタイルレッスン残1 MENU: 「ナチュール」 「アップルカスタード」(バーミキュラビレッジ限定10cm) https://jdljdl.com/ 沢山のお申し込みお待ちしております。 ※無断でレシピの公開や販売はお断りしています。 ※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。
by kyogg
| 2020-01-20 17:47
| 酵母の庭
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