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抹茶黒豆のマスカルポーネクリームサンド

<1月あこ酵母食パンレッスン>
おはようございます。牧京子です。
今年初のレッスンでした。
今月はたくさんの新規の方にもお申し込みいただき、満席のためにだいぶお断りしてしまいすみません。
2月はもう少し日程を設定できるようにと考えています。
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今月は食パンと菓子パンの2種類です。
菓子パンは抹茶黒豆のマスカルポーネクリームサンド。
甘さ控えめな生地に甘さ控えめなマスカルポーネクリーム、黒豆も低糖で。
全部一緒に食べても甘さはあまり感じない程度。身体に優しい菓子パンができあがりました。

日本人好みの和テイスト。
抹茶に黒豆。
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きなこをトッピングしています。
和は和でまとめる。
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デニッシュブレッドと一緒に食べるにはと思い、さっぱりしているトマトのサラダ仕立てにしました。
トマト丸まるっと1個を湯剥きして味付けしてあります。
これでデニッシュブレッドとも調和できるか??
抹茶黒豆のマスカルポーネクリームサンド_f0329586_08314387.jpg
あとは水切りヨーグルト、これにフルーツ盛りです。
身体に優しいものセレクトですね。
抹茶黒豆のマスカルポーネクリームサンド_f0329586_08321668.jpg
デニッシュブレッドは一人1本成型をしていただき、バターの折込にチャレンジ。
ですが、クロワッサンではないので、さほど難しくはないです。
クロワッサンの簡易版みたいな感じですね。
この時期だから頑張れる。それはあると思います。

とはいえ、バターは極力少なくしていますので、それなりにのカロリーにおさえました。
焼きたての良い香りに包まれ、焼きたてもまた美味しい。
がんばりましょう~。

それでは今月もお待ちしております。

あこ酵母パン教室 酵母の庭 
牧京子
https://jdljdl.com


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★2010年6月から2014年4月までアメブロでブログ書いてました。
過去ブログはこちらから。
https://ameblo.jp/kyogg/

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1月10日更新

★2020年1月のレッスンは全日程満席となりました。キャンセル待ちは受付いたしております。
沢山のお申し込み、お問い合わせありがとうございました。

2020年1月レッスンスケジュール
2020年1月9日(木)あこ酵母食パンレッスン
1月12日(日)あこ酵母食パンレッスン
1月15日(水)あこ酵母食パンレッスン
1月16日(木)あこ酵母食パンレッスン
1月19日(日)自家製酵母レッスン
1月20日(月)あこ酵母食パンレッスン
1月22日(水)自家製酵母レッスン残1
1月23日(木)自家製酵母レッスン
1月26日(日)あこ酵母食パンレッスン
1月27日(月)あこ酵母食パンレッスン
MENU:
「デニッシュブレッド」
「抹茶黒豆のマスカルポーネクリームサンド」


一般募集開始しました。
https://jdljdl.com/

kyogg@jdljdl.com
沢山のお申し込みお待ちしております。

※無断でレシピの公開や販売はお断りしています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。


by kyogg | 2020-01-10 08:34 | 酵母の庭 | Comments(0)
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