自家製酵母のくるみパン

＜12月自家製酵母レッスン＞
こんばんは。牧京子です。
怒涛の日々を送っています。
12月ってそれじゃなくても年度の終わりで慌しい感じがありますね～。

自家製酵母のレッスンでした。
自家製酵母のくるみのパンとピザ。
くるみのパンはくるみのみのハード系。沢山くるみが入ります。
食べやすい柔らかさが特徴です。
ハード系なので高温で焼きますが、パン生地はほぼほぼソフト感あるパンの内容。
柔らかさがあると、食べやすいという表現をする方が多くて、ソフト感の大切さも感じます。

ランチはここ最近のお気に入りでチョップドサラダ。
何でもこまかくカットするという簡単サラダですが、多種類のお野菜を使うことが可能です。
マッシュポテトものせてみましたよ。

寒い冬でもレーズン酵母を育てるのはそんなに難しいことではないです。
単純な生き物。
育てたらうまく保存ができていればかなり日がもちます。
生徒様方、チャレンジの季節ですよ～。

年末年始にでも！

酵母の庭
牧京子
https://jdljdl.com

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12月8日更新

１１月も沢山のご参加ありがとうございました。

１２月レッスンスケジュール
１２月１日（日）自家製酵母レッスン満
１２月４日（水）自家製酵母レッスン満
１２月５日（木）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン満
１２月７日（土）グルマンパンラボパン教室残2
１２月９日（月）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン満
１２月１２日（木）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン残1
１２月１５日（日）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン満
１２月１６日（月）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン満
１２月１９日（木）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン残1
１２月２２日（日）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン満
１２月２３日（月）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン残1
１２月２８日（土）パンオーダー
MENU：あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
「栗の渋皮煮とチョコのシュトーレン」
クリスマススペシャルランチ

MENU：グルマンパンラボパン教室
「あこ酵母のしっとりシュトーレン2019」
「基本の惣菜パン」

１２月あこ酵母スタイルクリスマスレッスン募集始まりました。
お申し込みはHP、または直接メッセージからご連絡ください。

https://jdljdl.com/

kyogg@jdljdl.com
沢山のお申し込みお待ちしております。

※無断でレシピの公開や販売はお断りしています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。

手作り料理部門に応募します。