★募集★あこ酵母スタイルクリスマスレッスンのお知らせ

＜あこ酵母スタイルレッスン★クリスマスレッスン★募集のお知らせ＞
こんばんは。牧京子です。
１１月になりましたね。早くも。です。
今年は２年ぶりにリクエストがとっても多かったあこ酵母のしっとりシュトーレンを作ろうと思います。
２年前にご参加いただいた方はおわかりになると思いますが、クリスマスのスペシャルランチをお出しするレッスンでもありました。
今年もそのようにしようと思っています。
スペシャルランチの内容はシークレットということにさせてください。
手の込んだランチをお出しする予定です。

メインのシュトーレンはチョコ系シュトーレン。
「栗の渋皮煮とチョコのシュトーレン」です。
うちのレッスンでは過去に自家製酵母でチョコ系シュトーレンを作ったことがありますが、あこ酵母では初めてになります。
色々作り方はあるかと思いますが、そんなに難しくないようにも考えました。

とにかくしっとり。
そのしっとりになるように工夫はしております。
５年以上かけてこのしっとりの食感を開発し続けて、あこ酵母らしく、日本人好みの食感になっています。
特にうちの生徒様は絶対好きなタイプと思います。

赤ワインを仕込み水にしたチョコ系の生地にマジパンも入ります。
栗の渋皮煮、それにチョコレートでコーティングしたかのようにたっぷりチョコレート感も味わえます。
しつこいようですが、しっとり（笑）
日持ちもします。
チョコ系のシュトーレンは何度も開発していますが、お酒らしさを強調するのが難しいことから
プレーンよりも試行錯誤してきたところがあります。
赤ワインとチョコ、すごく合う。
そしてお酒らしさも出せて気に入っています。
チョコ系以外が良かったと思われる方、ごめんなさい。
でも私、チョコ系得意なんです。今回はチョコ系にさせてください。

●内容：栗の渋皮煮とチョコのシュトーレン
クリスマススペシャルランチ（一年の感謝の気持ちを込めて）
●日：
2019年12月5日（木）
12月9日（月）
12月12日（木）
12月15日（日）
12月19日（木）
12月22日（日）
12月23日（月）
●受講料：8,500円（クリスマススペシャルランチ込み）
●時間：10時半～14時半
※シュトーレンはお一人様１本ずつ焼き上げ、お持ち帰りになります。
（１５枚ぐらいスライスできる量になります。）


まずは元JDLの生徒様にご案内させていただきます。その後クスパにて、一般募集もさせていただきますのでまたご案内します。
沢山のご参加お待ちしております。
次回は1月「あこ食パンレッスン」ご案内いたします。

沢山のご参加お待ちしております。
酵母の庭
牧京子
https://jdljdl.com

３年前のスペシャルランチこんな感じでした！！
一年の感謝の気持ちを込めて、がんばりますね～。

あこ酵母パン教室酵母の庭
牧京子
https://jdljdl.com


手作り料理部門に応募します。
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↓↓↓あこ酵母パン教室酵母の庭はクスパ掲載教室です。


★2010年6月から2014年4月までアメブロでブログ書いてました。
過去ブログはこちらから。
https://ameblo.jp/kyogg/

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１１月レッスンスケジュール
１１月１日（金）あこ酵母食パンレッスン満
１１月３日（日）自家製酵母レッスン満
１１月４日（月）パンオーダー
１１月６日（水）あこ酵母食パンレッスン満
１１月７日（木）あこ酵母食パンレッスン満
１１月１０日（日）あこ酵母食パンレッスン満
１１月１７日（日）あこ酵母食パンレッスン満
１１月１８日（月）あこ酵母食パンレッスン残１
１１月２３日（土）グルマンヴィタル垂井本店イベントパン販売
１１月２８日（木）自家製酵母レッスン満
MENU：あこ酵母食パンレッスン
「マスカルポーネとはちみつの食パン」
「Kiri＆ネギ」


１２月レッスンスケジュール
１２月１日（日）自家製酵母レッスン満
１２月２日（月）グルマンパンラボパン教室募集開始
１２月４日（水）自家製酵母レッスン満
１２月５日（木）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
１２月７日（土）グルマンパンラボパン教室募集開始
１２月９日（月）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
１２月１２日（木）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
１２月１５日（日）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
１２月１６日（月）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
１２月１９日（木）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
１２月２２日（日）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
１２月２３日（月）あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
１２月２８日（土）パンオーダー
MENU：あこ酵母スタイルクリスマスレッスン
「栗の渋皮煮とチョコのシュトーレン」
クリスマススペシャルランチ

MENU：グルマンパンラボパン教室
「あこ酵母のしっとりシュトーレン2019」
「基本の惣菜パン」

１２月あこ酵母スタイルクリスマスレッスン募集始まりました。
お申し込みはHP、または直接メッセージからご連絡ください。

https://jdljdl.com/

kyogg@jdljdl.com
沢山のお申し込みお待ちしております。

※無断でレシピの公開や販売はお断りしています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。