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★募集★2019年9月あこ酵母スタイルレッスンのお知らせ

<2019年9月あこスタイルレッスン募集のお知らせ>
こんばんは。牧京子です。
6月から酵母の庭として再スタートさせていただき、7月はあこ食パンレッスン(食パンメインのレッスン)をさせていただきました。
まだホームページができていないので、わかりづらい仕組みだと思うのでもう一度お知らせ。

当教室はあこ食パンに特化した「あこ食パンレッスン」とJDLからの引き続きで新規のメニューを2種類展開していく「あこスタイルレッスン」と
2パターンのレッスンがあります。
頻度的にはあこ食パンレッスンが年に4回、あこスタイルレッスンが年に3回、そのような回数になりそうですが、
どちらかのレッスンで常時ご案内させていただきます。

それから「グルテンフリースイーツレッスン」を4月と8月の年に2回行いますので、お好きなメニューにご参加いただければと思います。

今回はあこスタイルレッスン。
今まで10年かけて300種類のメニューを開発してきましたが、ずっと新規のメニューを更新していますので
その時の閃き??創造により、惣菜パン、菓子パン、ハード系とレッスンをしていきます。

今回は秋になるということで、ハード系を食べたくなる時期じゃないかな?と高温でオーブンをフル回転で試作し、作り上げたのが
「ベーコンチーズのパンコンプレ」
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美味しい全粒粉と出会いがあったので、その全粒粉を使用して。
味も濃いし、香りも強い。
美味しいですよ。
そして、皆さまが好きそうな生地質です。
ゆるめでしっとり。
味わい深いハード型です。
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しっとりしていて、香ばしくて、がっつりとフィリングが入っています。癖になる美味しさ。ぜひご賞味いただきたいです。
こういうの、夏明けに良いはず。

もう1種類が「アマンドコーヒーロール」
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ダークな珈琲味。苦味があるので甘さも控えめ。
生地もアマンドクリームもアイシングも珈琲味です。
このパンも今まで教室で使ったことのない粉を使用していきます。
甘さ控えめなふわふわ濃厚な菓子パンです。
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ケーキではないです。パンです。型も特徴的な型をセレクトしていますので、焼き上がり乞うご期待。
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ケーキカットでお召し上がりいただきました。
今回どちらとも大きく焼いていきますので盛りだくさんのパンになりそうです。

●日:
2019年9月19日(木)
9月26日(木)
9月29日(日)
10月3日(木)
10月9日(水)
10月10日(木)
10月17日(木)
10月20日(日)、
●受講料:7,000円
●時間:10時半~14時半
※持ち帰りパンがいつもより多いことと、粉や材料費等の関係で今回は受講料を変更させていただきました。ご了承ください。

まずは元JDLの生徒様にご案内させていただきます。その後クスパにて、一般募集もさせていただきますのでまたご案内します。
沢山のご参加お待ちしております。
次回は10月後半から11月に「あこ食パンレッスン」ご案内いたします。

あこ酵母パン教室 酵母の庭 
牧京子
http://jdljdl.com
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※当教室は、家庭製パンを家庭で楽しむためのお手伝いをしたいため、パン講師およびパン販売等従事している方はご遠慮いただいています。
※大変申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加は基本的にお受けしておりません。

あこ天然酵母にご興味のある方、
天然酵母をじっくりよく知りたい方、
理論を良く知りたい方、
家で上手にパンが焼けるようになりたい方、
ただ単にパンを作れるだけじゃ満足しない方、
作るだけじゃない!できたら技術も身につけていきたい方、
パン作り初心者の方も大歓迎。

もしご興味がある方はぜひ一度お問い合わせください。
沢山の方にお会いできるのを楽しみにしています。



by kyogg | 2019-08-18 22:12 | JDLからのお知らせ | Comments(0)
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