台風去り、快晴になりましたね。
大型の台風、怖いぐらいの強風に雨もすごかったですね。
雷もなっていたし、閉じこもっていました。
おかげでグルテンフリーのスイーツ作りは進みましたよ。
「グルテンフリークレープ」もちもち皮でした。家族も気に入ったようです。
何がいいって罪悪感の少ないところかもしれないですね。
「グルテンフリーのチーズマフィン」
家にいる時間がたっぷりあったので、仕事が進みます。
マフィンはチーズ入り。少しチーズの塩気があるとしまりますね。
米粉独特のもっちり加減が難しかったです。改良の余地ありです。
「グルテンフリーイチジクのタルト」
タルト生地と、クリーム、手間は2倍かかるかもしれないですがサクサクなタルト生地にヘルシーなタルトできましたよ。
焼く前の姿も撮ってみましたが、イチジクを焼くとこうなる。
オシャレにできあがりました。こちらはまだ食べていないのでお味はわからずですが、だいたいの創造はつきます。
いい感じに焼きあがりました。明日からのレッスンデザートに登場するかも？？
●京の一言●
グルテンフリーにはまった一日。
