＜７月あこレベルアップクラス＞
「ダッヂブレッド」。見た目はメロンパンにも見えるらしい。
ダッヂブレッドはタイガーブレッドとも言いますが、総菜パンです。
フィリングはチーズ系。
クリームチーズ、ブロックチーズ、ピザ用チーズも入れちゃいました。
発酵生地を上にのせて焼きます。上掛け生地が発酵されているというのがポイントです。
じゃがいものニョッキを作りました。家で作るとこうなります。
トマトソースをバーミキュラで放置して作りました。
玉ねぎ、トマト缶、味付けはお気にいりのアンチョビペースト。アンチョビペーストさえあれば味が決まる。
ニョッキ、美味しく作る方法を知っている方教えて欲しい。（笑）
デザートは２層のゼリーにしてみました。
手間は２倍。でも見た目にインパクトがあるので好きです。
自家製豆腐を１ヶ月お出ししたんじゃないかなと思います。
来週からはお豆腐やめます。
美味しすぎて、１ヶ月作っちゃいました。
何人もの生徒様に作り方聞かれました。簡単で美味しいのはいいですよね。
すべての料理が簡単で美味しいを目指しています。
だって時間をかけるのは大変。
みんなで和気あいあいとお召し上がりいただきましたよ。
来週もまたお待ちしています。
●京の一言●
また来週コッペパンサンドイッチ楽しみます。
天然酵母パン教室ＪＤＬ
パンコーディネーターアドバンス
牧京子
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