自家製酵母でクレームダマンドミニショクパン、全粒粉のソフトフランス

＜6月自家製酵母クラス＞
夏至が過ぎ、太陽が沈むのが随分遅くなりましたね。
きれいな夕陽を見ることができる日が多くてとっても嬉しい今日この頃です。
空好き、雲好き、夕陽好きとしては、欠かせない季節。
きれいな空を見ると写真を撮らずにはいられないタイプ。
でもびっくりなことに、娘も全く同じ空好きタイプということがわかりました。
なんとも神秘で広大で美しい空にいつも心ときめきます。
色鮮やか好きとしては、色ものテーブルコーデはしっくりします。
大きい紫陽花のおかげで映える！！

クレームダマンドミニ食パンの写真をまともに撮らない間にレッスンが終わってしまいました・・・。
惜しかったです。
贅沢なパンです。
アーモンドプードルがたくさん入る。
デザートは山形のさくらんぼのせゼリー。
さくらんぼって美味しいですよね。やっぱり山形です。
全粒粉のソフトフランスは1センチにコンカッセして、クルトンに。
大量にできます。そして癖になる美味しさ。
サラダ油でじっくり焼き焼きして、クレイジーソルト・パセリ・バジル・パルメザンチーズで味付け。
あとは乾燥させておけば日持ちもします。
サラダのトッピングにもスープにも何でも合う~。
我が家はお菓子みたいにおつまみになっています。

ぜひ。

●京の一言●
そのまま食べても美味しい、アレンジも美味しい。
天然酵母パン教室ＪＤＬ　
パンコーディネーターアドバンス
牧京子
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