昨日の思わせぶりな混ぜ混ぜの姿はスフレチーズケーキとなりました。
色々調べていたら淵？サイド？が綺麗にできる方法をみつけて実践してみました。
クッキングシートを敷くと水分がとられるので側面がしわしわとなるらしいです。
そこで使うのがセルクル！（らしい）
セルクルから外すのが少し下手ではありますが、確かにきれい！
セルクルといつも使っている型の厚みや焼きっぷりが違うので、
温度調節や焼き時間の調整は必要そうですがこれもありですね。
レッスンではランチとデザートと、準備に追われるのでどうしてもこれ以上の
トッピングや盛りに手をかけられないという現状ではありますが、
ソースとか果物添えたらさらに綺麗でしょうね～。
家族には「京子チーズ、どうぞ！」って出してみたら
完全におバカ扱い。
まっ、いつもそんな感じです。
チーズケーキはみんなの人気者です。
美味しいですよね～。
またセルクル焼きもしてみます。
パン・スイーツ部門に応募します
