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クリスマスを意識して、ランチ

<11月あこ酵母スタイルクラス>
「柚子とピスタチオのシュトーレン」レッスン始まっています。
ネーミングに迷いましたが、柚子とピスタチオも使ってますというフィリングの中
からお名前のために出てきた材料という感じです。
だって、材料がすごく多くて。
しっとりしっとりしっとり。
パウンドケーキのような食感ともいえます。
クリスマスを意識して、ランチ_f0329586_19001005.jpg
もう1種類はシンプルに「アールヌーヴォー食パン」。綺麗に焼けました。
新麦を使ってのシンプル食パン。
米粉入りです。
ジューシーで甘みも感じられて、この感じ、好きです。
シンプルだから使い勝手も良いはず。
一番知りたい食パンともよく言われるので、ヒントにしてくださいね。
クリスマスを意識して、ランチ_f0329586_18595913.jpg
クリスマス仕様に。
・パテドカンパーニュ、ザクロ酢をそえて
・人参のサラダ
・安穏芋のディップ
・トマトコンソメのゼリー
・スモークチーズ
・キノコととうがらしなどなど、サラダ。
・じゃがいもと人参のポタージュ
・紅玉とバナナのタルト

ランチの内容は品数豪華に。
クリスマスを意識して、ランチ_f0329586_19002274.jpg
タルトは紅玉とついでにバナナものせてみてカスタードタルト。
酸っぱい紅玉と甘いバナナでバランス良いかなって思って。
のせかたが雑!作り方もだけど。
スイーツ、料理は習ったことがないからしょうがないよね。
適当にできた!それでよし。

●京の一言●
紅玉とバナナのカスタードタルトは一見紅葉チック。

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次回募集クラスは2018年5月あこ酵母ベーシッククラスです。
2017年5月開講のあこベーシッククラスの募集をさせていただき、沢山の方に
ご入会頂きました。今年の募集は終了致しました。
次回の募集は2018年5月あこ酵母ベーシッククラスとなります。
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by kyogg | 2017-12-01 19:09 | JDLレッスン | Comments(0)
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