2種類共にすごい色

＜10・11月自家製酵母単発レッスン＞
10月も気が付けば終わろうとしていますね。
昨日は北風1号？？が吹き、いよいよ冬がやってくるということで
すっかり気分は冬になりました。
自家製酵母単発レッスンが始りました。
「かぼちゃの山食」と「紫芋とホワイトチョコのメランジェ」です。
かぼちゃの山食は以前にお知らせした時の写真の悪いこと！
本当はこのぐらい黄色いパンプキン色をしています。
昨日もそんな話になり、写真で伝えるイメージって難しい。
（というか、前の写真が下手すぎてごめんなさい）
しっとりしているのだけど、しっかりもしていて味もあるし、もっちりは
良いように加減してありますので食べやすい。
2種類パンを並べると、それは毒々しい！
でもとっても美味しいです。
バナナとくるみ、クリームチーズも入れてパウンドケーキを焼きました。
またまたチヨダの型使用。
今回は火加減をちょっと変えて作ってみたので、思ったように焼けて嬉しい。
チヨダの良さがちゃんと活かせたパウンドケーキが焼けました。
しっとりやわらかさんです。
甘さをすごく控えたので、バナナでちょっとの甘みを感じて頂けたら良いかな。
気が付けば世間はすっかり紅葉が始まっているんですよね。
陽当たりのよい地面にある落ち葉が秋の雰囲気。
茶色、黄色、黄緑、ワインレッドような、こんな秋色はとっても和みますね。

自家製酵母単発レッスンは11月末までお預け。
この2メニューまた早く食べたいです。
明日から11月。
師走に近づいてくるな～と思いながらもまだまだ晩秋を堪能しましょうね。

●京の一言●
栗を頂いた。栗と格闘2時間。皮むき。

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