朝から事件。
ヨーグルト食べようと思いながら、コーヒーも入れようとして
マグカップにヨーグルトをよそってしまった。（涙）
さすがに自分で面白かった。（笑）
そしてシュトーレンの仕込み。
色々確認をしたくて、焼いてみたいバージョンをまとめ仕込み。
水分の飛ばし具合やら、粉の配合違い、フィリングのバランスまで。
全体の焼き具合に、全体の味のバランス。
すべてはどんなシュトーレンにしたいかイメージがあり、
そのイメージを形にしていきます。
イメージ通りに作れるまでたいていは時間がかからないけれど、
気になる時は一気に作ります。
一つは一昨年に好評だったレッスン外のシュトーレン。
生徒様の中には試食した方もいると思います。
また食べたくなっちゃって。
さてさて、明日はまた試食タイムね。
たまにはこんなパンを作るまでの過程投稿もいいかな！！
●京の一言●
ヨーグルトはお皿によそいましょう！！
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今年の新規募集は終了しました。
次回募集クラスは2018年5月あこ酵母ベーシッククラスです。
2017年5月開講のあこベーシッククラスの募集をさせていただき、沢山の方に
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