酵母の庭

★募集★2026年1月動画レッスン＆レシピ販売のお知らせ

＜2026年1月動画レッスン＆レシピ販売、募集のお知らせ＞

こんにちは。牧京子です。

新年あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいします。

年末年始はいかがお過ごしでしたか？

12月の動画レッスンワッフルをご受講の皆様ありがとうございました。

ヌスシュトレン、来年のクリスマスにでもまた沢山作っていただけたら嬉しいです。

さて緩やかにスタートした2026年。

今年も変わらずに皆様のお力になれたらと思います。

あこ酵母パンのオリジナルレシピを動画レッスンにすることを継続しますので、気になるメニューがあればご活用ください。

月一回のレシピを更新していくことを目標としています。

オリジナルのものは無料とは違うクオリティで詳しく伝えられるように動画で残していきますので、

いつでも参考にしていただけたらと思います。

また、オンラインの方法も模索しております。

今年中に何かしらのアクションができたらと思っています。

また決まり次第こちらもお知らせしていきます。

1月はお知らせしていた通りで「クロワッサンベーグル」。

こちらはクロワッサンよりは簡単にできて、人気のあるもの。

美味しくできて、試食していただいた方々に好評でした。

オススメです。

型なしで作っていますが、バーミキュラ10㎝の鍋を型にして作ることも可能です。

今回の内容です。

●内容：

クロワッサンベーグル

★★☆（中級）

●受講料：既存の生徒様LINEご登録の方4800円（税込）、BASEインスタなど一般5000円（税込）

●対象：どなたでも

●お渡しするもの：

・動画URL（ストリーミング再生、計量から焼き上げまで音声、字幕付き）

・レシピ

・講義文書

●サポート：販売開始から2ヶ月

※基本的に新しい動画レッスンを販売した場合に、前のレッスンのサポートが終わりにさせていただきます。

内容が混同するためですが、何かあればその都度ご連絡いただければご対応致します。

＜申し込み方法＞

●既存生徒様、LINEご登録の方

LINEでご案内メールをお送りした後に、LINEにご購入意志の返信下さい。

↓

振込先、金額等個別にLINEお送りします。

支払い：銀行振込

↓

お振込みいただいた後に、動画URL、レシピ、講義文書をメールでお送りします。

↓

ご購入後、基本的には2ヶ月サポート致します。（ご質問等対応）

●一般の方

BASEの専用サイトからご購入お願いします。

ご購入後に、動画URL、レシピ、講義文書をメールでお送りします。

↓

基本的には2ヶ月サポート致します。（ご質問等対応）

＜動画について＞

動画はストリーミング再生

（早送り、巻き戻し、倍率変更など可能）

無期限視聴

最初に動画の使い方を文書PDFでお伝えします。

わからないところ、ご質問など都度ご連絡ください。

kyogg@jdljdl.com

またはLINE、インスタDM

などお待ちしております。

●京の一言●
人気のクロワッサンベーグルがおいしい

あこ酵母パン教室　酵母の庭　
牧京子
https://jdljdl.com

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●BASE動画レッスンサイト

酵母の庭

●LINE公式

https://lin.ee/2aTNTkUES

●InstagramユーザID

@koubononiwa

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1月8日更新

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★募集★2025年12月動画レッスン＆レシピ販売のお知らせ

＜2025年12月動画レッスン＆レシピ販売、募集のお知らせ＞

こんにちは。牧京子です。

12月になりましたね。師走とは思えないほど暖かい日があったり、まだ冬な気分もなく。

パンは焼きやすいのでありがたい毎日です。

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

11月の動画レッスンワッフルをご受講の皆様ありがとうございました。

今回初の試みで、動画レッスンの方を対象とさせていただいたオンラインZOOＭでの会を2回させていただきました。

ＺＯＯＭでは生地を作り、その場でワッフルを焼いてこんな感じ！をお見せしたり、

久しぶりに生徒様方とお話ができてうれしく思いました。

また、今までの動画レッスンのことや、焼いてます！焼きました！のご報告があったりと

生のお声を聞くことができて何より励みになりました。

さて、時はすでに中旬ですが、

12月予定しているシュトレンのご案内をさせていただきます。

昨年のあんこシュトレンとはまた別物を作ろうと思いまして、

そして動画なのでなるべく皆様に簡単に美味しいものを作っていただこうという目的もあり

完成したのがこちら！

「ヌスシュトレン」

今まで何度もシュトレンは作ってきていますし、何度もレッスンはしてきましたが

また新しいものができました。

自信作ですのでぜひ味わっていただきたいです。

ヘーゼルナッツのペーストを巻き込んだもの。

しっとりです。

ドライフルーツなどの漬け込みも必要ないので、材料さえあればすぐに作ることができますよ。

クリスマス間際ではありますがご興味ある方はぜひ。

ちなみに今回は4種類候補がありましたが、その中でも選んだのがヌスシュトレンでした。

そのほかの3種も良い出来だったのでこちらもご紹介したいところではありますがまた来年にでも！！

今回の内容です。

●内容：

ヌスシュトレン

★★☆（中級）

●受講料：既存の生徒様LINEご登録の方5000円（税込）、BASEインスタなど一般5300円（税込）

●対象：どなたでも

●お渡しするもの：

・動画URL（ストリーミング再生、計量から焼き上げまで音声、字幕付き）

・レシピ

・講義文書

●サポート：販売開始から2ヶ月

※基本的に新しい動画レッスンを販売した場合に、前のレッスンのサポートが終わりにさせていただきます。

内容が混同するためですが、何かあればその都度ご連絡いただければご対応致します。

＜申し込み方法＞

●既存生徒様、LINEご登録の方

LINEでご案内メールをお送りした後に、LINEにご購入意志の返信下さい。

↓

振込先、金額等個別にLINEお送りします。

支払い：銀行振込

↓

お振込みいただいた後に、動画URL、レシピ、講義文書をメールでお送りします。

↓

ご購入後、基本的には2ヶ月サポート致します。（ご質問等対応）

●一般の方

BASEの専用サイトからご購入お願いします。

ご購入後に、動画URL、レシピ、講義文書をメールでお送りします。

↓

基本的には2ヶ月サポート致します。（ご質問等対応）

＜動画について＞

動画はストリーミング再生

（早送り、巻き戻し、倍率変更など可能）

無期限視聴

最初に動画の使い方を文書PDFでお伝えします。

わからないところ、ご質問など都度ご連絡ください。

kyogg@jdljdl.com

またはLINE、インスタDM

などお待ちしております。

●京の一言●
一年に一度の季節を楽しむ

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12月15日更新

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★募集★2025年11月動画レッスン＆レシピ販売のお知らせ

＜2025年11月動画レッスン＆レシピ販売、募集のお知らせ＞

こんにちは。牧京子です。

11月も半ばとなり、すっかり秋ですね。

季節の変わり目、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

11月予定しているワッフルのご案内をさせていただきます。

炊いたご飯50％＋粉50％で作るごはんパンワッフルと、通常にあこ酵母で作るシュガーワッフルの2種類のレシピを収録しました。

動画にまとめましたので、ぜひ気になる方はご受講くださいね。

ビタントニオで作っていますが、ワッフルメーカーが無い方はフライパンで焼くことも可能です。

ワッフルのようなナミナミのあとはつかないですが、焼くことは可能です。

簡単にできる焼き菓子なので、酵母を使用してのスイーツレパートリーの仲間に入れていただければと思います。

チョコ掛けしても美味しいですし、アレンジも簡単。

ごはんパンワッフルは半分がごはんなので、おやつにも最適です。

お米の甘味も感じたり、重くなり過ぎずオススメです。

生地は混ぜて置いておくだけ。捏ねたりも必要なく、生地を作ったら焼き時間は5分程度。

知っておくとワッフルは買わなくなりますよ。

内容です。

●内容：

シュガーワッフル

ごはんパンワッフル

★☆☆（初級）

●受講料：既存の生徒様LINEご登録の方4500円（税込）、BASEインスタなど一般4800円（税込）

●対象：どなたでも

●お渡しするもの：

・動画URL（ストリーミング再生、計量から焼き上げまで音声、字幕付き）

・レシピ

・講義文書

●サポート：販売開始から2ヶ月

※基本的に新しい動画レッスンを販売した場合に、前のレッスンのサポートが終わりにさせていただきます。

内容が混同するためですが、何かあればその都度ご連絡いただければご対応致します。

＜申し込み方法＞

●既存生徒様、LINEご登録の方

LINEでご案内メールをお送りした後に、LINEにご購入意志の返信下さい。

↓

振込先、金額等個別にLINEお送りします。

支払い：銀行振込

↓

お振込みいただいた後に、動画URL、レシピ、講義文書をメールでお送りします。

↓

ご購入後、基本的には2ヶ月サポート致します。（ご質問等対応）

●一般の方

BASEの専用サイトからご購入お願いします。

ご購入後に、動画URL、レシピ、講義文書をメールでお送りします。

↓

基本的には2ヶ月サポート致します。（ご質問等対応）

＜動画について＞

動画はストリーミング再生

（早送り、巻き戻し、倍率変更など可能）

無期限視聴

最初に動画の使い方を文書PDFでお伝えします。

わからないところ、ご質問など都度ご連絡ください。

kyogg@jdljdl.com

またはLINE、インスタDM

などお待ちしております。

●京の一言●
すっかり秋でパンが美味しい季節

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11月16日更新

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★募集★2025年11月パン＋スープの会 Answer checking meetingのお知らせ

＜2025年11月パン＋スープの会　Answer checking meeting募集のお知らせ＞

こんにちは。牧京子です。

動画レッスンを6月からはじめて数ヶ月が経ちました。

動画でのパン作りをチャレンジしてくださっている方ありがとうございます。

また、少しずつできることをバージョンアップしてきたいと思っており、

2ヶ月分の動画レッスンで行ったパンを直接お召し上がりいただける機会を作ることにしました。

新しいことなので、皆様からのご意見を元に今後もバージョンアップしていきます。

2種類パンを焼き、ご試食と麹調味料のパンに合わせたスープ作り

パン＋スープの会で唯一対面での時間になります。

どんな味のパンなのか知りたい、正解のパンを知りたい！質問を直接聞きたいなどのご要望にお応えします。

内容です。

〇日時：11月30日（日）10：30～13：00予定

〇内容：ごはんパンブレッド、ミルクハースの2種類

麹調味料のパンに合わせたスープ作り（鶏肉のプロヴァンス風煮込みスープ）

ディップ紹介

〇受講料：11000円

持ち帰りパンあり

動画レッスンの方1レッスン1500円値引きあり

〇場所：アトリエチト

不動前スタジオ

東京都品川区西五反田5－25－6セザール不動前1F

※当日はレシピのみお渡し

動画レッスン時はレシピに加えて動画URLと講義文書をお付けしております。

パン作りの内容を詳しく知りたい方は先に動画レッスンご購入も受付致します。

動画レッスンご購入なしで当日参加でも構いません。

※動画レッスン初回プレゼント

・あこ酵母初回講義文書PDF・・・あこ酵母とは。あこ酵母の種おこしの方法、発酵について、取り扱い方等説明した文書

・はじめてのあこ酵母・・・種おこしを動画にまとめたもの　動画URLをお伝えさせていただきます。

今後動画レッスンに対するZOOMも検討しておりますので、ご意見あればまた教えてください。

公式LINEよりご連絡させていただきます。

貴重な1回になりますので、どうぞよろしくお願いします。

酵母の庭

牧京子

●京の一言●

パンの美味しい季節到来

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★募集★2025年10月動画レッスン＆レシピ販売のお知らせ

＜2025年10月動画レッスン＆レシピ販売、募集のお知らせ＞

こんにちは。牧京子です。

10月ですね。

先日まで暑い夏が終わらずにいつ秋になるものか、、、

と長い夏陽気もようやく秋らしくなってきましたね。

秋になるものですね、、、

今年は本当に暑さが長かった。

皆様はいかがお過ごしでしょうか？体調等崩されていませんか？

10月予定しているビスコッティのご案内をさせていただきます。

ビスコッティは厚焼きクッキーのような感覚です。

イタリアの朝食に登場する伝統菓子で固い食感のお菓子です。

珈琲やカプチーノに浸したり、ワインと一緒に食べたりとお洒落な食べ物だったりしますが

パン屋さんで頻繁に販売されているわけでもなく、、、

イタリアンでお見掛けしたりしますね。

あこ酵母で作るビスコッティは具沢山のナッツやドライフルーツが入る厚焼きクッキーと思っていただければと思います。

あこ酵母で作ってみたらとっても美味しかった。

味わいがあって、噛みしめると本当に美味しいです。

簡単で美味しいのでぜひ皆さまにも作っていただきたいです。

動画にまとめましたので、ぜひ気になる方はご受講くださいね。

内容です。

●内容：

ビスコッティ

★☆☆（初級）

●受講料：既存の生徒様LINEご登録の方4500円（税込）、BASEインスタなど一般4800円（税込）

●対象：どなたでも

●お渡しするもの：

・動画URL（ストリーミング再生、計量から焼き上げまで音声、字幕付き）

・レシピ

・講義文書

●サポート：販売開始から2ヶ月

※基本的に新しい動画レッスンを販売した場合に、前のレッスンのサポートが終わりにさせていただきます。

内容が混同するためですが、何かあればその都度ご連絡いただければご対応致します。

＜申し込み方法＞

●既存生徒様、LINEご登録の方

LINEでご案内メールをお送りした後に、LINEにご購入意志の返信下さい。

↓

振込先、金額等個別にLINEお送りします。

支払い：銀行振込

↓

お振込みいただいた後に、動画URL、レシピ、講義文書をメールでお送りします。

↓

ご購入後、基本的には2ヶ月サポート致します。（ご質問等対応）

●一般の方

BASEの専用サイトからご購入お願いします。

ご購入後に、動画URL、レシピ、講義文書をメールでお送りします。

↓

基本的には2ヶ月サポート致します。（ご質問等対応）

＜動画について＞

動画はストリーミング再生

（早送り、巻き戻し、倍率変更など可能）

無期限視聴

最初に動画の使い方を文書PDFでお伝えします。

わからないところ、ご質問など都度ご連絡ください。

kyogg@jdljdl.com

またはLINE、インスタDM

などお待ちしております。

●京の一言●
パン焼きに良い季節！

あこ酵母パン教室　酵母の庭　
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https://jdljdl.com

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