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4月です。春です。

すっかり春になりました。
日に日に桜が開花していきますね。
暖かくなると一気に春感も増して、外出も増えるようなそんな前向きな季節。
私の春休みもあと少しで終わります。
休息しました。
そして、片付けもぼちぼち。
2年ぶりの海外旅行にも行きました。
新鮮なこと、やっぱり楽しいですね。
f0329586_14215675.jpg
台湾に行きました。
観光、買い物、エステ、そして食べ物が美味しくて万遍なく楽しめる場所でした。
私は旅行に行くと超勉強する派で、たいていガイドブックやら情報を片っ端から読みあらし、
お得なことや楽しめること、要領よく効率的に遊べるようにスケジュールします。
ガイドブックはいつもぼろぼろになりますよ。124.png124.png115.png115.png

遊びも本気。110.png110.png

また夏休みに旅行に行くと思うので、次回の教訓も沢山できました。
楽しかったです。
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春休み比較的多く作っているのが自家製酵母のピザ。
自家製酵母らしいしっかりめの生地を、短時間で焼くのがとっても美味しくて。
そしてラク。
生地は前もって作っておいて、冷蔵保存。
食べたい時に焼く。
しかも伸ばして具をのせて焼くだけ。
らくち~ん。114.png114.png
f0329586_14253294.jpg
新月の日もありました。
望遠レンズは新月もこんなにきれいに撮れるんだ!
毎度びっくりする望遠レンズの優秀さ。110.png110.png

●京の一言●
週末は花見したいな。

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2017年度5月開講あこベーシッククラス新規募集締め切りました

沢山のご応募、お問い合わせありがとうございました。
次回の新規募集は未定です。
また募集させていただくときには、ブログ、ホームページより最新情報
お届けします。
教室のことについて、次回募集は?等
気になる方は募集していない時期にもお問い合わせください。
ご連絡お待ちしています。

詳しくはこちらから→
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by kyogg | 2017-04-05 14:30 | 普段のこと | Comments(0)

お千代保さん

年に一度の御祈願をしに、岐阜県のお千代保稲荷に行ってきました。
今年もお仕事がうまくいくようにしっかり御祈願です。
いつしか参加者が夫婦だけになっています。
毎年家族で行っていたのですが、だんだん子達が大きくなり予定が合わなくなり・・・。
ということで、ここ数年は夫婦で行くことが多いです。
f0329586_17320728.jpg
良いお天気に恵まれて、ぽっかぽか。暖かいお正月でしたよね~。
f0329586_17344845.jpg
わけもなく、写真撮影のためによってみました。006.gif006.gif
ドライブ~。
f0329586_17354063.jpg
こちらも去年からずっと行きたかったモネの池へ。ついでに行ってみましたよ。
モネの池は睡蓮の絵に似ていることから、昨年から観光スポットに。
しかし冬はシーズン外れているのでどうかなと思って行ってみると・・・。
f0329586_17435899.jpg
あれ?お魚誰もいないのね!!?
水の色も寒そうな色。ただの池??
もっと本当は青かったり、赤かったり、魚の色もきれいに映えたり、水面がきらきら光っていたりします。
私が見た光景は・・・!!
f0329586_17410120.jpg
魚いた!!015.gif015.gifみんな固まってるやん。
寒くてみんなで固まって出てきてくれないという面白さ。
これはこれで面白かったです。

かろうじて睡蓮風。春と秋の早朝、天気が良い日が良いらしいです。
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●京の一言●
また一つ制覇。

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2017年度5月開講あこベーシッククラス
お試しレッスン新規募集開始しました。

年に一度の新規募集です。
全体の人数が多く、今年は10名程度の募集となります。

ご興味ある方はぜひお問い合わせ、お申し込みください。
<お試しレッスン日時>
2017年2月8日(水)11時~14時定員5名
2017年3月7日(火)11時~14時定員5名

詳しくはこちらから→
JDLのホームページよりお試しレッスンの方へ
お試しレッスン詳細は↓


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by kyogg | 2017-01-10 17:50 | 普段のこと | Comments(0)

Merry Cristmas!!

メリークリスマス!!
すでにクリスマスが終わってしまいそうですが、なんとかクリスマスネタを!
キウイの木で作った直径80センチの生木リースも見納めです。
また来年進化させて飾りますね。053.gif053.gif
f0329586_23424885.jpg
今年は11・12月にレッスンでロールケーキを作りすぎて、クリスマスケーキを作る力が
残っていなくて、自分の味にも飽きちゃったし、忙しかったしということでなんとケーキ屋さんでケーキを買いました。
すご~く久しぶりに。イベント時にホールのショートケーキを買うのは10年ぶりぐらいかも。
もっとかな??
f0329586_23444453.jpg
洋菓子庭木村でホール。
2~3人用らしい。ちいさ~い。
久しぶりにホールを買ってみたけれど、たまにはいいですね。
スポンジ美味しかったです。
f0329586_23460904.jpg
ディナーも家族全員が揃っていなくて、私も出かけていたりしたのでクリスマスパーティーが
できないんじゃないかな?と思うほどノープラン。
1時間半ちょっとでなんとか形に。023.gif023.gif
「これは何?」と
ミニトマトの上にマッシュをのせた前菜のようなものを不思議がられ、
「それは、トマトとじゃがいものサンタ盛り」
と自信いっぱいに答える私。034.gif034.gif
無理矢理感半端なくて自分でおかしくなっちゃう。

明日からはなんと子供達2人とも3日間いないという生活に。
老後かと思うような不在。
この機会にお出かけしたい!好きなことをしたい!というところではありますが、
大掃除頑張る!!037.gif037.gif066.gif

この時期ですから、仕方ない!

ではでは、ハッピークリスマス。

でした!

●京の一言●
仕事終わっても忙しさは止まらず。

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年に一度の新規募集です。
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by kyogg | 2016-12-25 23:53 | JDLレッスン | Comments(0)

ラ・ココット de GOHANでビビンバ

やりたかったことの一つ。
ラ・ココット de GOHANでビビンバが作りたくて、1合炊きを買いました。
石焼ビビンバ、すごく好物。
それで、見た目にノックアウトしたわけです。003.gif003.gif
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我が家に仲間入りしたホワイトの1合炊き。
キュート勝負。
見た目通りの美味しさ。
黄身を混ぜ混ぜして、想像つく美味しさでした。
満足。010.gif010.gif

そしてまたまた頼まれていたアイスボックスクッキー作り。
チョコはクーベルチュールチョコ入り、プレーンと抹茶の3種類です。
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大量焼成。
f0329586_17502942.jpg
甘さ控えめ、バター控えめ、一言でいうと素朴なクッキー。
さくっとするようにざっくり混ぜ、空気を含ませて。
アイスボックスというと固いクッキーが多いけれど、このクッキー少ししっとり焼き上げます。
一番最初に焼いたプレーンの量が明らかに食べてしまって少ない・・・。(汗)037.gif037.gif

子達の取り合いになるクッキーです。

●京の一言●
粉物から離れられない週末だったということ。

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2017年度5月開講あこベーシッククラス
まもなくお試しレッスン新規募集開始しました。

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お試しレッスン詳細は→酵母の庭ブログより
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by kyogg | 2016-12-08 17:53 | 普段のこと | Comments(0)

2017年5月開講あこ酵母ベーシッククラス新規募集のお知らせ

お待たせいたしました。
2017年5月開講のあこ酵母ベーシッククラスの新規募集のお知らせです。
早いもので、今年5月にスタートした生徒様方もあと3回であこ酵母ベーシッククラスが
終わります。
今年は沢山募集することができましたが、全体の定員により来年度は10人程度の募集になります。
ご興味ある方はぜひご連絡ください。
2017年5月より前に一度お試しレッスンへお越しください。
2月、3月に開講します。

2017年2月8日(水)11:00~14:00定員5名
2017年3月7日(火)11:00~14:00定員5名

駐車場は人数様分、5台完備しております。お車でも安心してお越しいただけます。

<お試しレッスン内容>
あこ酵母を使ったパンのお試しレッスンになります。
ブルーベリーの入った生地にクリームチーズクッキー生地をのせた菓子パンです。
f0329586_19172226.jpg
メニュー:ブルーベリーチーズ(あこ天然酵母)
●お試しレッスン受講料:3500円
●場所:名古屋市緑区(お問い合わせ頂いた方に直接詳しいご案内させていただきます。)
●持ち物:エプロン・ハンドタオル・パンを持ち帰る容器や袋など・ボールペン

お試しレッスンご希望の方は、専用フォームにご入力いただき送信してください。
メールを頂いてから追って、3日以内にご連絡させていただきます。
尚、お試しレッスンのご希望日をメッセージの欄にご入力ください。
例、2月8日(水)希望
  2月8日(水)、3月7日(火)どちらもOK
専用フォームはこちらのページから↓↓↓(専用フォーム作りました。018.gif018.gif
http://www.jdljdl.com/welcome.html

お試しレッスンでは来年始まるあこ酵母ベーシッククラスの詳細や、教室のクラス編成、予約をどうしているか、などなどお話させていただきます。
また、どんな感じで教室進行するか、雰囲気は??、どんなパンを焼くのかなどのご体験を
していただきたいと思っております。
ご入会されるかどうかはご自宅に帰ってからご検討いただいて構いません。
お試しレッスンから1週間後までにお返事していただくことになっております。

来年度は年に一度の募集となります。沢山の方にご連絡いただけることを楽しみにしております。
先着順になりますので、ご検討されている方はお早目にご予約いただくことをおすすめします。
それでは、ご連絡をお待ちしております。

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牧京子
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by kyogg | 2016-12-04 15:38 | JDLレッスン | Comments(0)

狙われるだろうロールケーキ

朝からもりもりロールケーキ作りです。
私バージョンの卵別立てロールケーキに。
気が付いたら別立ての舵を切ってました。習慣っておそろしい~。
自分好みのしっとりふわふわキメの細かいタイプに。卵が勝負どころ。

具を欲張りました。(笑)
苺とバナナ大量に。
f0329586_19265191.jpg
巻けるかな?巻けるかな?と
作ってみると~・・・。
巻けるわけなかった!!037.gif037.gif
巻けないと思ったんだよね。(笑)
f0329586_19270304.jpg
よって、堂島ロールのような中央集中型になりました。
贅沢万歳。017.gif017.gif

美味しいにきまってるよね、これだけフルーツが入れば。
生クリームだけのロールケーキも好きだけど、エスカレートしていきますね。
なんだか嬉しくなるロールケーキ。053.gif053.gif
生徒様にも喜んでいただけてうれしい~。

「ロールケーキあるよ」と娘に伝えると、
「いつ焼いたの?」(どうして出してくれなかったの?)と心の声まで聞こえて、
「今日焼いたばかりだよ。」

それなら良し的な反応。

相変わらず、ロールケーキは家族うけばっちりです。

●京の一言●
ロールケーキがブーム。

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まもなくお試しレッスン募集始まります。

近日中に日程告知致しますので、気になる方はチェックしてみてください。

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by kyogg | 2016-12-01 19:38 | JDLレッスン | Comments(0)

狙われたヨーグルトムース

レッスン用のデザート作り。
ヨーグルトのムースにボワロンのパインピューレ、それにフルーツをのせてパフェ風に。
またまた家族に狙われた!
冷蔵庫を開けて、これ食べていい??ってしかも全員に。
フルーツがのっている仕上げてあるやつが食べたいってみんなで言うから
夕飯のデザートに。
f0329586_15480802.jpg
美味しかったそうです。018.gif018.gif
なんか笑っちゃった。全員に狙われた。(笑)037.gif037.gif

お庭になんかDIY。
DAIGOじゃないんだから。013.gif013.gif
何やら作るそうです。倉庫を一緒に移動しました。力仕事。
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●京の一言●
手をかければムースがパフェのよう。

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近日中に日程告知致しますので、気になる方はチェックしてみてください。

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by kyogg | 2016-11-28 15:54 | JDLレッスン | Comments(0)

9月あこスタイルクラスの試作終了

9月のあこスタイルクラスのメニューが決まりました。
あとは日程をまとめて今週中に対象生徒様にはメールしますね~。
一部お先に。

ここ最近続いている丸パン。
実は練習、経験も含めて続いて丸パン成形にしたりしていました。
丸パンって難しいから。
9月も形は丸い形のパンを1種類。

「トリュフボール」
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激ウマ。
よく考えた!!
大人味。子供が食べたら酔っ払いになるかも。
子供仕様にお酒ないバージョンも考えようかしら。
洋酒たっぷりのトリュフ風フィリング。
アツアツ焼き立て最高でしたよ~。053.gif053.gif

お楽しみに~。

●京の一言●
暑い毎日ですが、お盆過ぎると不思議とパンがとても食べたくなる。
季節感??

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今年の新規募集は終了しました。
2016年5月開講、9月開講のあこベーシッククラスの募集をさせていただき、沢山の方に
ご入会頂きました。今年の募集は一旦終了とさせていただき、次回は2017年5月開講となります。
2017年5月開講のあこベーシッククラスのお試しレッスンを冬頃に行う予定です。
お試しレッスンのご予約開始までもうしばらくお待ちください。
ご興味ありましたら、ぜひお問い合わせください。
お問い合わせ頂いた方から順番に、優先的に次回お試しレッスンのご連絡をさせて頂きたいと
思っています。お気軽にご連絡ください。沢山の方にお会いできるのを楽しみにしています。


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by kyogg | 2016-08-18 12:47 | JDLレッスン | Comments(0)

6月自家製酵母単発レッスンのお知らせ

大変長らくお待たせしました。
今回は自家製酵母単発レッスンの試作に、いつもにないことを沢山しまして・・・。
挑戦とか、色々・・・。
かえって時間がかかる試作ということになってしまいました。
すみませんでした。

そして出来上がったのが自家製酵母で作る緩い生地の「カイザーゼンメル」。
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それとお菓子のような、「オレンジシナモンスコーン」です。

カイザーゼンメルはドイツパンなのですが、このカイザーゼンメルはちょっと
食べたことのないようなカイザーゼンメルかも。
でもこれ、いいんじゃないかなと思います。
美味しい053.gif

カイザーゼンメルでサンドイッチにしてみました。これ、私のお昼。
f0329586_21145560.jpg
子供達にもお腹すいたというので夕方にカイザーゼンメルサンドを出してみたんです。
どうかな?と思いながら・・・。
何も言わず2人とも完食。こういうときは美味しいんです。我が家ではそんな感じ。
パン、しっとりです。お楽しみに・・・。

日:6月27日(月)・29日(水)・30日(木)
時間:10時半~14時
受講料:7000円

該当生徒様には個人的にメールします。返信お待ちしております。


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2016年9月開講!あこベーシッククラス募集中!!
2016年6月14日(水)11:00~13:30 定員5名残1名

2016年5月開講のあこベーシッククラスが始まります。
まだまだ新規募集のお問い合わせ、ご連絡が多いことから秋開講のあこベーシッククラスを募集します。
今年は特別にレッスン日を多く設定させていただいていますが、来年度はレッスン日枠が
いっぱいになりあまり募集ができないことが予想されます。
この機会にぜひお問い合わせください。


詳しくはこちらから→
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by kyogg | 2016-05-31 21:18 | JDLレッスン | Comments(0)

5月あこ酵母クラス

いつもながら気が付けば何日か日が経っていて、いつまでブログを書いたのか
復習が必要なぐらいです。
前回のブログを読み返してみると、「とにかくアップが素敵な酵母です」って書いてあって。
冷静に読んでみると超おかしくないですか?
疲れていたか、よっぽど眠いかどっちかとしか思えないこのコメント。011.gif
たまに変なこと書いてますよね。
読んでくださっている皆様、いつもお付き合いありがとうございます!!

5月のあこ酵母クラスは、
「ココアツイスト食パン」と「シナモンくるみレーズン」の2種類。
f0329586_00305465.jpg
もう何年も作っているパン達です。
見た目からとってもかわいらしくテンションが上がります。
食パンって作りたい人が多いので、同じようなサイズの食パンを作る時には参考になること
が多いと思います。
食パンブーム、いつまで続くのでしょう・・・。
近年食パンブーム止まらずですね。
私も食パン大好きなので、よくわかります。
パンの中で食パンが一番好きです。難しいパンなので、余計に上手に作りたくなります。
シンプルだからきっちり正確さが求められるのが食パンです。
いつもだいたいで作っていると、食パンだけはなかなか上手く思い通りに
焼けないんじゃないかなと思います。
食パン作りは永遠のテーマですね。
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トロピカルカレー、温玉のせ。
これだけでちょっと贅沢。
それにシーザーサラダ、クルトン入り。
今日だけちょっとメニュー違いでしたが、
今月のメニューももう終了に近い。
来月は綺麗盛りのランチにする予定です。
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我が家のジューンベリー。
新緑に癒され、毎日頑張ろう。そう思ったのでした。

●京の一言●
きれい色のある写真は癒しだなって最近思う。

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