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新アイテムで楽しむ

<3月あこ酵母ベーシッククラス>
先日我が家にやってきたバーミキュラライスポットでお肉料理。
見た目角煮、味チャーシューな低温調理をやってみました。
電気で調理は記憶にないぐらい久しぶりで、じわじわじっくり火が通ることに
また別の味わいを感じました。
お肉が柔らかい!時間が経っても柔らかい!そして卵はうまいこと半熟に。
煮卵ってやつだね。034.gif034.gif
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ご飯炊きも楽しいけれど、煮込みも楽しいです。
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バーミキュラの本を並べて楽しんでみました。
ライスポットに、分厚いレシピがついてきましたよ。045.gif045.gif

レッスンのことを何も書いていないけれど、3月のあこベーシッククラス終わりました~。
レッスンが続いていて、片付けしたい!掃除したい!物を捨てたい!と
大掃除がしたくてたまらなくなりました。
忙しくなるとこの現象おこるのよね。023.gif023.gif
春休みにた~っぷり片付けやります。

それまで我慢。

●京の一言●
パンの内容が1文もないじゃん。038.gif038.gif

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2017年度5月開講あこベーシッククラス
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全体の人数が多く、来年度は募集をしないかもしれません。
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家で上手にパンが焼けるようになりたい方、
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ただ単にパンを作れるだけじゃ満足しない方、
作るだけじゃない!できたら技術も身につけていきたい方、
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パン作り初心者の方も大歓迎。

<お試しレッスン日時>
2017年4月12日(水)11時~14時残席2名

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by kyogg | 2017-03-14 15:40 | JDLレッスン | Comments(0)

飽きないクリームパン

<3月あこ酵母ベーシッククラス>
気が付くとう~んと日にちが経っているのです。お許しください~。
ブログを書くために机に向かっていることもあるのですが、居眠りでなかなか進まず・・・。
そういうときってブログに書いていることも突拍子もなかったりするのですが・・・。
今日はまともに書きますね。

先週はクリームパンオンパレード。
毎日カスタードを山盛り作ったのでした。
f0329586_00191689.jpg
カスタードの甘さ控えめで、全体甘みが抑えられたクリームパン。
毎日食べても飽きなかったです。
また食べたいなぁ。
f0329586_00215463.jpg
久しぶりに素敵な夕陽を撮ってみました。
この時期、ちょっと暖かくなると写真におさめたい空模様になってくる。
季節とも関係するんでしょうね~。029.gif029.gif

そろそろ4月のスタイルクラスのご連絡をしなければいけませんが、メニューは決まっているもののメールができていない状況です。
まとめたら連絡します!!

●京の一言●
ライスポットでおかず作り。

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by kyogg | 2017-03-14 00:27 | JDLレッスン | Comments(0)

あこ酵母パンを作ってみよう

<お試しレッスン>
5月から新しい仲間が加わり、あこ酵母ベーシッククラスが始まります。
あこ酵母ベーシッククラスの方はあこ酵母クラスへ。
あこ酵母クラスの方はあこ酵母スタイルクラスへ。
5月持ち上がりの方はまた新たな1年が始まります。034.gif034.gif

新規のためのお試しレッスン。もちろん生徒様も初めてお会いする方々ばかり。
f0329586_17030043.jpg
「ブルーベリーチーズ」。最近ではお試しレッスンのパン専門みたいになっていますが、
人気パンなんです。美味しくいただきましたよ~。
f0329586_17055394.jpg
おまけのチーズのパン。
ハード系です。
このパンはシンプル、超シンプルなのですが、こういうの味があって美味しいんですよね。038.gif038.gif

あこ酵母のパンを食べたことのない方もいらっしゃったので、
あこ酵母の魅力をうまくお伝えできていたら嬉しいです。
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先週我が家にも待ちに待った楽しいものが届きました。
バーミキュラのライスポットです。
これで、夕飯時のコンロが一つあくのも嬉しいし、何よりもご飯炊きが楽しいです。
ストォブ大好きですが、気が付けば所持数バーミキュラと数が同じになりました。
あらま。053.gif053.gif

低温調理もできるということで、持っているバーミキュラでも使用してみようと思います。
春休みに色々つくってみま~す。

●京の一言●
鍋ってなんでこんなに楽しいのかしら!!

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by kyogg | 2017-03-07 17:23 | JDLレッスン | Comments(0)

自転車とランニングの私

<3月あこ酵母ベーシッククラス>
昼間に、娘が自転車で出かけるところ、私も用事があったので一緒に出掛けました。
娘は自転車、私はやむを得ず走り。
自転車の速度に合わせて走りながらも、会話しながら目的地へ。
そして、気が付いた。
自転車と一緒に走っている私、普通に会話しているし、軽快。
笑っちゃった。029.gif029.gif
鍛えているだけあって走れちゃいます。ランニング続いていますよ~。
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今、4月のスタイルクラスのメニューを完成させています。
もう少しお待ちください。
4月はあこクロワッサンのレッスンと、あこ酵母スタイルクラスを行いますので
日程等決まり次第このブログにもお知らせしていきます。
よろしくお願いします。
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新アイテムどれだ??

●京の一言●
春らしいメニューも作りたいな。


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by kyogg | 2017-03-07 09:14 | JDLレッスン | Comments(0)

ワインが進むくん

<3月あこ酵母ベーシッククラス>
「カマンベールとくるみ」、このパンは以前にグルマンのレッスンで作った「ブルーチーズとくるみ」の変化バージョンなんです。
ブルーチーズとくるみのパンがとっても人気で、作りたい方が多かったのでメニューに
入れることになりました。
ワインがすすむパンです。
またまた、ワイン。ちょっとワインに興味深々な私です。053.gif053.gif
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香ばしいクラストと、歯ごたえのある食感がまたアクセントに。
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ランチは盛りだくさん。
春らしくホタルイカを使いました。シーズンですよね。

プリンターが印刷できなくなり、急遽購入。
今時のプリンターは設定がとってもラクですね。びっくりしました。034.gif034.gif
ネットワークに設定するのに、無線でコンピュータが探し出して入力することもなく勝手に設定してくれました。
すごい進歩してる。
接続の苦手な人でも、すごく簡単にできる世の中になってますね。

私はどちらかというと機械類、接続得意なのでちょっと物足りないぐらいで終了です。043.gif043.gif

●京の一言●
何でもどんどん進化し続けている。

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by kyogg | 2017-03-06 23:58 | JDLレッスン | Comments(0)

春うらら

<3月あこ酵母ベーシッククラス>
急に暖かくなりましたね。
春らしい日々。
朝から陽の力が違うように思います。
3月になり、ベーシッククラスのレッスン。
「自家製クリームパン」と「カマンベールとくるみ」の2種類です。
カスタード実演。慣れたらそんなに難しいものでもないし、ハードル高くない!
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ほんわかした甘さのカスタードと生地との絶妙なバランスで、甘さ控えめなクリームパン。
食べやすいですよ。
我が家でも人気パンの一つです。
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ランチのお皿を沢山並べると、見ごたえのある一枚。
こういう撮り方好きなんですよね~。
5月ご入会の生徒様方が1年のあこベーシッククラスが終了します。
早いものですね。
あっという間に皆さまテキパキとパン作りができるようになり、慣れた感じがとっても素敵です。
家でもさくさくパン作りしてくださいね。

●京の一言●
3月も立て続けにレッスン。

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by kyogg | 2017-03-05 20:11 | JDLレッスン | Comments(0)

名残惜しくも最終日

<2月あこ酵母スタイルクラス>
1、2月のあこ酵母スタイルクラス最終日でした。
って結構前のことです。(笑)
滞りブログ。いつもながらに更新まとめていたします!

ロデブ、ココアブリオッシュのフルーツサンドの2種類。
随分焼きました。随分食べました。
美味しかったです。053.gif053.gif
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苺とバナナをのせる作業がちょいと大変でしたけどね。
でもこの美味しさ、満足でしたね。045.gif045.gif
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並んでいる姿がなんともキュートで。
ロデブは練習あるのみですね。
きっと作った生徒様はロデブを練習してくださることでしょう。
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おかず色々。久しぶりにスペアリブを作りました。
マーマレード、はちみつ入り。少し甘みがあると美味しいんですよね~。010.gif010.gif

●京の一言●
次回4月のスタイルクラスメニュー構想中。

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by kyogg | 2017-03-02 19:12 | JDLレッスン | Comments(0)

楽しみにしていました!という一文

<2月あこ酵母スタイルクラス>
時が過ぎるのがとっても早い最近です。
ブログを書く暇はないものの、レッスンはいつも通りに行っていました。
「楽しみにしていました!!」
と言ってくださるのも、元気づけられるエネルギーチャージの言葉です。
ロデブとココアブリオッシュのフルーツサンド、どちらも人気でうれしいです。
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うちの教室の生徒様は物作り好きな人が多くて、どこのお教室でもそうかもしれないけれど、
パンだけではなくて、スイーツやパン以外にも物を作るのが得意な人も多いです。
生徒様からのスイーツで癒されました!!
いつもありがとうございます。019.gif019.gif
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↑すごくかわいいのでのせちゃいました!!037.gif037.gif
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こういう綺麗なお花や、良い香り、絵になるような色あい、すごく癒されます。
きれいなものはいいですね。
今月はお花がいっぱい。うれしいです。

●京の一言●
居眠り寸前。ブログ書けて良かった。

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by kyogg | 2017-02-22 01:02 | JDLレッスン | Comments(0)

引きずるパウンドケーキ

<2月あこ酵母クラス>
パウンドケーキ作りすぎて、パウンドケーキをずっとつくっているような気分。
全部で8本、80枚のパウンドケーキを作りました。これ、業者並みだね。
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ランチにも忘れずにパウンドケーキ。037.gif037.gif
そのうち生徒様から飽きたと言われてもお出ししちゃうかも。(笑)
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あこ酵母クラスのメニューは「パンオナッツ」と「ソフトメロンパン」。
パンオナッツはビーンズ型のような形になる。
ソフトメロンパンは生地がほわ~っと柔らかいジューシーなところがあこっぽい。
美味しかったです。053.gif053.gif
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バレンタイン、毎年反省もするし、来年への抱負というか、思いもできる。
作りすぎたなとか、小学生のレベルじゃなかったかなとか。
でもまた忘れた頃に来年のバレンタインが来ることでしょう。029.gif029.gif

また来年~。

●京の一言●
気が付けば2月中旬を過ぎ、もうすぐ3月になるのか!早い!!

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by kyogg | 2017-02-16 18:09 | JDLレッスン | Comments(0)

バレンタイン業務に徹する

一年に一度の大仕事、バレンタイン。053.gif053.gif
女子のいるお宅はそれは忙しいことと思います。
友チョコ制度がいつしか流行だし、女子同士の渡し合いに母は賛否両論。025.gif045.gif
というより、面倒~と思っている方もきっと多いはず。

ですが、色々な人の話を聞くと、こうやって子どもと一緒にチョコを作ったり
配ったりするのも今だけですよ~とその頃が楽しいともいう方多くて。
この意見、本当に今年はよく聞きました。
なので、私は先輩ママさん達のアドバイスどうり楽しむことに。

娘は私がいつも作るパウンドケーキを作りたいというので、まず伝授。034.gif034.gif
レッスンからスタートです。
そして教えたことを一人で実践。私はお手伝いに徹しました。
上手に焼いていましたよ~。
理屈こみレッスンなので、原理原則がきっとわかったはず。017.gif017.gif
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ラッピングも一仕事。
目指すはお店風。クオリティの高いやつです!!
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私もいつも通りのトリュフを作りました。
例年の毎年の長年ずっと作っているトリュフ。
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親戚やご近所さん、お友達にも配りバレンタイン終了。
喜んでもらえた感想が一番うれしいね。016.gif016.gif

また、来年はもっとレベルアップしたお菓子が作れるといいなぁ。

●京の一言●
どんどんレベルアップしていく作品。来年大丈夫かな??

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