2015年4月あこ酵母スタイルクラスのお知らせ

次回あこ酵母スタイルクラスの予告です!!お待たせしました。

今回は3月とばして、4月のみ。
「ソーセージフランス」焼き立てがめちゃくちゃ美味しい。
何人かにご試食頂きましたが、好評でした~。
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「苺とチョコの食パン」
春らしく、フレッシュ苺をペーストにして、2色を綺麗に巻きました。
ほんのり甘く、食パンといっても水分が少し多めでしっとりジューシー。
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この2種です。

該当する方にはまたこちらからメールをしたいと思います。

日程は、
平日スタイル
4月15日(水)、21日(火)、22日(水)、27日(月)
受講料:5200円
日曜スタイル
4月19日(日)、26日(日)
受講料:5600円

お楽しみに!


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# by kyogg | 2015-02-28 01:35 | JDLレッスン | Comments(0)

2月自家製酵母基礎クラス

自家製酵母の月末。
自家製酵母って真面目に生地を作ると、味わいが変わります。
集中力も重要~。

黒ごまミニ食パンとフルーツライ。
黒ごまの優しい口当たり、食感もほんわかで、自家製酵母でもこのふんわか加減が好きです。
味のある生地~。
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フルーツライはライ麦があまり得意じゃない方も食べやすいライ麦パンに仕上げてあり、
ちびりちびりと食べるのが進むパンです。
フィリングの甘さがまた特徴でしょう。

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体調を崩されている型がとっても多いので、体調管理、皆様お気をつけくださ~い。
季節の変わり目で花粉症の方も大変な季節。
娘も花粉症で、布団がなかなか干せなくなってきました。
小さいころから花粉症はかわいそうだな。

●京の一言●
ちらっと写真で見える見たことのないパンは次回スタイルのパン。
予告。(笑)


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# by kyogg | 2015-02-24 01:08 | JDLレッスン | Comments(0)

2月あこ酵母スタイルクラス

あこ酵母スタイルクラスの最終です。
ようやく最終日。たくさん焼いたな、クグロフ・サレ。家族に残念と思われながらの大切な一日となりました。
クグロフ・サレ相当好きだったようです。
また作ってねの嵐・・・。

抹茶キャラメルナッツはしっとり、あこ酵母では食べたことのないようなもっちり加減を
お楽しみいただけたんじゃないかなと思います!!
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見納め~。このパン、本当にレッスンで作ってよかったです。たくさんの方に喜んでいただけて!!そう思いながら、〆。
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たくさん書きましたが、まとめてアップお許しください~・・・。
卒業、入学シーズン突入でばたばたしています。
準備、意外とありますね。
まずは自分のスーツ選びから~。(笑)
気に入ったスーツを探すのって時間かかりますね。

3月もそんな感じの予感。

早くも3月ですね。
暖かくなってきたわけだ!!

●京の一言●
楽しくパンを作る、楽しく料理を作るという初心にかえって、2月も終了を迎えます。



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# by kyogg | 2015-02-22 01:13 | JDLレッスン | Comments(0)

2月あこ酵母クラス

我が家のメンバーも喜ぶあこ酵母パンの食べれる土曜日。
2月のあこ酵母クラスの「ソフトメロンパン」大絶賛の主人。
「これ、うますぎ~」ってだいぶいつになく感動してくれて、良かった良かった。
ふわふわもちもちの極みだね。
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パンオナッツもすぐに完食。
もぐもぐ隊が沢山いるので、こういう日は焼き甲斐があります。

どちらもあこ酵母のレッスンを始めたころからのレシピです。
単純で美味しいはあこならではでしょうね~。日本人好み。
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和やか雰囲気は土曜日らしい和やかさに。
あこ酵母の会社からお知らせを頂き、使い方等少し変わるのでまたご連絡します。

●京の一言●
週末はあこ酵母食パンを焼く!
日曜の朝にサンドイッチとか、あこ食パンを食べると幸せ~な気分になります。




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# by kyogg | 2015-02-21 01:00 | JDLレッスン | Comments(0)

2月自家製酵母基礎クラス

自家製酵母のレッスン。
10月の初回講義からの月日も経ち、だいぶ自家製酵母に慣れた感じがします。
生地の質は難しくないので、ポイントさえつかめばパンを焼くこと自体は
そんなに難しくないはず。
自家製酵母は自家製酵母らしくを早くつかめたらいいですね。
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フルーツライ。
味のある生地。こういうタイプはちびりちびりと進むパンね。
自家製酵母をやり始めた頃、フルーツを入れたハード系のパンが自分なりに衝撃的でよくよく焼いていました。
今思うと味のあるパンを意識し始めたのもその頃かも。

黒ごまミニ食パン。
自家製酵母でもふわふわしたパンが焼けるんだとお勉強になるパン。
このぐらいふわふわした生地が作れたら自家製酵母は怖いものなし。
食パンができれば何でもできる。
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黒ごま好きって多いですよね。
私もシンプルながらに香ばしいごまは大好きです。
トーストしても前に出てくるし、サンドイッチにもむいています。
1斤型でもチャレンジしてみてくださいね。

●京の一言●
Maaさんの考案したくまクッキーを作ろうと型を買ってみました。

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# by kyogg | 2015-02-18 13:07 | JDLレッスン | Comments(0)