年末のパンサイクル

クリスマスが終わり、年賀状も投函したことだし、残すところは大掃除。
大掃除をしながら、パンを焼きながら、そして料理をしながらのサイクル。
この3つはセットみたいな毎日を送っています。

まずは自家製酵母のバゲット。こちらは昨日の公言どうり。
f0329586_12513447.jpg
ジャン。
5本。(笑)
f0329586_12515551.jpg
細すぎるとクラストがすごく強調されるので、私は少し太っちょの方が好き。
バタールまでは言わないけれど、太っちょバゲット5本。
気泡が粗く、しっとりもしていて、とにかくクラストの味わいがすごくあります。
f0329586_12540259.jpg
キッシュ。
ほうれん草としめじとベーコンと蟹のキッシュ。(長っ!)
蟹は身をほじほじしてボイル蟹を入れました。贅沢ね。
f0329586_12551522.jpg
ぎっしり!!
f0329586_12525251.jpg
あこ酵母の食パンも焼きました。
なんとなくシルバー光している。
f0329586_12554843.jpg
キメは細かく絹のよう。(詩人??)
f0329586_12561288.jpg
スライスするだけで香りがやばい!
もっちりしっとりもすごくあり、この食パンでサンドイッチが美味しすぎるのよね。
お年賀食パンを今日から焼いてためていきます。

年末、皆様はいかがお過ごしですか??

●京の一言●
パン→掃除→料理→掃除→パンの繰り返し中。
f0329586_12572099.jpg
朝になろうとしている朝焼け初期段階。


第二回プラチナブロガーコンテスト
パン・スイーツ部門に応募します。



[PR]
# by kyogg | 2017-12-28 12:59 | パン作り | Comments(0)

自家製酵母の種作り

自家製酵母の種の仕込み。
今日は夜にしかパンが焼けないので、元種のアップ写真。
f0329586_15214074.jpg
たまには。
少しふわっとした感じといい、たまに見える気泡な感じを確認して発酵中です。
種が元気であれば怖いものなし!
f0329586_15232514.jpg
雪のちらつく寒い一日ですね。
寒いので家にこもっています。

バーミキュラのライスポットで、煮込み料理をしてみました。
バーミキュラの通常の鍋も、ライスポットで使用可能。
低温すごく得意なので、煮込みでことこと、時間のかけた料理もボタン一つでらくらく。
f0329586_15255474.jpg
何を作ったかは、また写真でお見せします。
バゲットと合わせたらいいかなぁ。明日はバゲットも焼く予定です。
休み充実中。
大掃除はいまいち進まない!!

第二回プラチナブロガーコンテスト
パン・スイーツ部門に応募します。


[PR]
# by kyogg | 2017-12-27 15:33 | パン作り | Comments(0)

パンの絵

ネタバレします。
教室用年賀状のために絵を描きました。アクリル絵の具の絵です。
生徒様にはお一人ずつ送りますが、ネタバレにつき、
「そうだそうだ。これだ!」と見てくださいね。
ポストカード風のかわいいやつできました!
f0329586_08303794.jpg
絵もパンです。(笑)
アボガドバーガー。

息子の学校のスケッチブックを勝手に使いました。(笑)
ハンバーガーが上手くかけなかったら、違うパンを描くつもりでしたがま~良いかな??という
ことになり、ハンバーガー1枚で終了。
f0329586_01434936.jpg
色々な色を出して、混ぜたり重ねたりして、絵っておもしろいな~と改めて。
パンのイメージで柔らかそうで、美味しそうな感じに描いてみました。
地味にパールのラメラメも塗りました。
だからキラキラしてる。女子力高いハンバーガーです。(笑)

生徒の皆様、是非見てくださいね。

第二回プラチナブロガーコンテスト
パン・スイーツ部門に応募します。

[PR]
# by kyogg | 2017-12-27 08:33 | パン | Comments(0)

我が家クリスマスディナー

メリークリスマス!!

気が付けば25日も過ぎ、あっという間だった~。
イブの夜はクリスマスの雰囲気を楽しめましたよ。
皆様は素敵なクリスマスイブを過ごすことができましたか?
ちらっと我が家パーティーお見せします。
f0329586_00124208.jpg
料理とケーキが同時進行。
これ、一番忙しいタイプ。

f0329586_00140399.jpg
メインはローストチキンとシャトーブリアン。
鶏も肉も。クリスマスらしい!!
f0329586_00151280.jpg
ケーキも時間の合間にささっと焼き、ナッペもトッピングも時短に。
ナッペは前回ぐらいから、コツがわかってきたのでちょっとずつの進歩。
正解が知りたい!

スポンジケーキは安定して柔らかくて甘さ控えめ。
家で作る良さ、沢山ありますよね。
生クリームは中沢乳業使用。
ふわっとしてて癖がない!!濃厚のような、でもあっさり食べられるような。
やっぱりショートケーキは苺が良いですね。

家で作るとフルーツが沢山使えるので良いです。
明日もおやつにショートケーキ食べようっと。
f0329586_00241549.jpg
こんな可愛い(??)ポテトツリーも作ってみました。(笑)
たまにはこういうのもありかなって。

クリスマスが終われば、年末までは年賀状&大掃除がお仕事。
一つ一つ行事が終わっていきますね。ほっとします。
2018年もカウントダウンできるぐらいの日にちになってきました。
まだ今週もパンを焼きます。
なんだかんだ。

焼き立てのパンが美味しいこと。
焼き立てで食べる贅沢を味わいながら。
今年もよく焼きました。

第二回プラチナブロガーコンテスト
パン・スイーツ部門に応募します。


[PR]
# by kyogg | 2017-12-26 00:33 | 普段のこと | Comments(0)

クリスマスイブ、総菜パン30個完食

今日はクリスマスイブですね。
娘の友達が7人やってきました。
パンが食べたいとリクエストをもらったので、総菜パン焼きました。30個。
焼き立てをごちそうすることができましたよ。
なんと、8人で30個完食です。

びっくりしちゃう。
f0329586_14550246.jpg
ぱぱっとサラダとスープを用意して、ランチ。
レッスンランチは事前準備必要だけど、ぱぱっとランチは即席よ。
用意なし。
でもこれだけ並ぶと圧巻。
f0329586_14553671.jpg
焼き立て美味しいこと間違いなしですよね。
焼き立て食べたことある人?って聞いてみました。
なかなか焼き立てって食べる機会はないですよね。誰もいなかったみたい!!
f0329586_14564129.jpg
あこ酵母で作った生地。よりもちもちの生地にしてみました。

「美味しい~!!」
「売ってないの?」
「これなら何個でも食べれる。」
「まじ、美味しい。」

と順番に色々言ってくれて、良かったわ。なんだか喜んでもらえたみたい。

女子達はランチのあと、すぐにお菓子パーティー。(すごい量の)
そしてずっと座ったまま、食べっぱなしだわ。
中学女子、すごいんですね。

こんなクリスマスイブです。
皆様パーティーはしましたか??

第二回プラチナブロガーコンテスト
パン・スイーツ部門に応募します。


[PR]
# by kyogg | 2017-12-24 15:00 | パン作り | Comments(0)