石臼挽きの全粒粉入り食パンで

昨朝はバゲットラビットのサンドイッチから始まりました。
石臼挽きの全粒粉が入っている国産の粉を使った食パンで、ハム、トマト、レタスがサンドされていました。
黒こしょうがきいていて美味しかった!
石臼で挽いた粉の良い香りがしました。
どうしても全粒粉のぱさっとした感じは出ているかも??ですが、
この食パンはトーストするとカリッとしていて美味しかったです。
トーストすると食感がだいぶ変わりました。
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サンドイッチに合う食パンの好みもすごくあるだろうなぁと思いながら、美味しい朝でした!

今日からレッスンです。
ちょっと仕様を変えてランチの準備をしてみました。
ではでは。


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# by kyogg | 2018-01-10 08:18 | パン屋さん | Comments(0)

今年初のパン屋さん

今年初のパン屋さんでお買いもの。
選んだのは名東区にあるバゲットラビット。
店舗移転してから初めて行きました。
バゲットラビットといえば名古屋で有名店の一つ。
駐車場も大きくなり、すごい人。
警備員さんも居て。
そして活気と、パンのラインナップにもバリエーションが増えていてすごいなぁときらきらしてました。
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バゲットラビットはバゲットともっちもちのブールが有名じゃないかなと思いますが、
ブールは焼き立て。店内にいた方は全員トレイにブールがのっていました。
それからみんな買う量がすごい。
トレイに山盛り。
人のことは言えないけれど。(笑)
私はちなみに、まだ買いたいパンはあったけれどトレイに乗らなくて諦めたパンが沢山。
前に来たときはこんなに欲しいパンが沢山あったのか??か記憶にあまりないぐらいで、
魅力的なラインナップだったなと思います。
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全部美味しかった。イチゴジャムとクリームチーズの入ってるパンは生地がブリオッシュでした。斬新。
どれも生地の特徴がすごくあってセンスも良くて美味しかったです。
また行きたいなと思います。

勉強になったし、こういう有名店って沢山の方がパンを買いに来るものだなぁと
しみじみ思ってしまって。ひっきりなしに出入りがあり。すごいですね。
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そんなこんなで今日は残りの大掃除を続行。
今日でとりあえず完結。
2週間ぐらい掃除機と脚立と雑巾が出しっぱなし。(笑)やっとしまいました。
まだ片付けしたいところも沢山あるのですが、とりあえず明日からまたレッスン準備です。
通常レッスン始まります!!

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# by kyogg | 2018-01-08 23:31 | パン屋さん | Comments(0)

お千代保稲荷の鯛焼き

今日は大掃除の手をちょっと止めて、毎年恒例のお千代保稲荷に行ってきました。
商売の神様なので、毎年御祈願に行きます。
慣れたものです。
いつも行くと屋台の寄り道。
毎年買う美味しい鯛焼き屋さんの鯛焼きを食べながら帰宅です。
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随分いい加減にはみ出してるけど、お得感いっぱいということで!!比較的甘さ控え目だし、生地もモチモチしていてなんか美味しいんです。
しっかりお詣りもしてきました。
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すごく快晴でしたね。暖かくてドライブ日和でした。
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牧畑で檸檬を収穫。
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今年はオリーブの実も全然ならなかったけど、檸檬も数が少なかったようですよ。
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大掃除も終盤戦。あと少しです。
徹底的に!
業者並みだわ。

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# by kyogg | 2018-01-07 23:05 | スイーツ | Comments(0)

苺サンド

やっとやっと作りたかった苺サンドができました。
あこ食を焼いて、この苺サンドが作りたくて。
でもどんどん食パンがなくなり、危うく完食するところでした。
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生クリームの上に苺をたっぷりのせて。
さらに生クリームでミルフィーユ。
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もうこれだけで満足してしまいました。
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うまうまでした。デザートサンドってたまに食べたくなりますね。

年末に引き続きで毎日大掃除。
1階から始まって、やっと今日から2階へ。
レンジや発酵機などどかせるものはすべてどかしたり、エアコンの中や、照明の上、手の届かない窓ガラスやとにかく端から端まで。
ガスオーブンの排気口のところをネジ取ってもらって中の汚れているところも洗ってみました。
もちろんオーブンも真剣に綺麗にピカピカ。
掃除も本気です。(笑)
やっと明日大掃除が終了しそうです。

休みになるとついついこうなる!!

夜ご飯にはじっくりことことのSTAUBで角煮。
昨日からお肉を弱火で煮ていました。
味付けや大根投入は今日。
じっくりお肉が柔らかくなったところで味を付けます。
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美味しかった~。
お正月、何日かお料理をしない日が続いたら感覚が鈍っていてびっくり。
やっと今日あたりからいつも通りの感覚です。
徐々にお料理も本腰ね。

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# by kyogg | 2018-01-06 22:58 | パン作り | Comments(0)

焼き肉サンド

今朝は焼き肉サンドから始まり、もぐもぐ。
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朝食べたのに、見るからに食べたい!!
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でも本命はこのサンドイッチじゃなくて。
本命はお次へ・・・。


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# by kyogg | 2018-01-06 22:36 | パン作り | Comments(0)